La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017

Un 2017 dense et compact, aux arômes et saveurs de cassis et de notes minérales. Corps moyen, tannins mâchus et beaucoup de goût. Frais et vif, bien que légèrement maigre. Second vin de Sociando-Mallet. Meilleur après 2021.

La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017 présente un nez terreux, légèrement végétal, mais doté d’une fraîcheur et d’une vitalité suffisantes. La bouche est de corps moyen, avec une prise en main douce, des fruits noirs légers et une touche de cèdre en finale, assez courte. À boire dans les deux à trois prochaines années.

Il est rond et souple en bouche. De demi-corps, on le boira rapidement.

Bouquet invitant aux différentes facettes avec des notes de fèves de cacao et de baies noires. Mise en bouche friande et fruitée. Très belle notion d'équilibre en bouche où tous les éléments sont en symbiose. Les tannins sont parfaitement intégrés, la structure soutient l'expression aromatique et le vin est déjà bien accessible. Un vin de caractère à savourer dans sa jeunesse.