Jean-Michel Gérin : Côte-Bodin 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 Jean-Michel Gérin

Dégustation

Robe
Ce vin de France dévoile une robe de couleur rouge.

Nez
Intense et complexe, le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits noirs tels que la mûre sauvage, le cassis et la cerise noire. Il s'enrichit ensuite de délicates touches florales de violette, d'épices comme le poivre noir et l'anis, ainsi que de nuances de moka, de réglisse et d'une subtile trame minérale.

Bouche
La bouche offre une texture soyeuse avec des tanins bien intégrés, bien qu'encore légèrement accrocheurs dans leur jeunesse. Concentrée et portée par une belle minéralité issue de son terroir de schiste, elle révèle une fraîcheur énergique et une finale persistante aux accents sanguins et salins.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rôties ou grillées, notamment des gibiers à plumes comme la caille ou le faisan. Il accompagne également les brochettes marinées aux herbes, les légumes méditerranéens ou encore des plats riches tels qu'un risotto aux champignons et à la truffe.

Service et garde

Le Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 nécessite un peu d'aération pour libérer toute sa complexité aromatique. Doté d'une solide structure tannique, il possède un potentiel de garde certain et continuera à se développer au fil des années en cave.

L'expression minérale et élégante d'un vin de Côte-Rôtie

La propriété

Fondé en 1983 par Jean-Michel Gérin, alors âgé de vingt-deux ans, le domaine éponyme a activement participé au renouveau de son appellation. Située à Ampuis, dans la Vallée du Rhône, la propriété s'étend sur une vingtaine d'hectares. Aujourd'hui, Jean-Michel Gérin dirige le domaine aux côtés de ses deux fils : Michaël, en charge de la partie technique, et Alexis, qui gère le développement stratégique. Certifié en agriculture biologique, le domaine se distingue par son approche respectueuse du terroir et ses vinifications peu interventionnistes.

Le vignoble

Le vignoble dont est issu ce vin se situe sur les pentes abruptes de l'appellation Côte-Rôtie, avec des inclinaisons allant de 40 à 60 %. La parcelle bénéficie d'une exposition à l'est, offrant un ensoleillement matinal idéal tout en préservant la fraîcheur l'après-midi. Les vignes, âgées d'environ trente-cinq ans, s'épanouissent sur des sols riches en schiste et en mica, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et vendangés manuellement.

Vinification et élevage

Pour le Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023, les raisins récoltés à la main font l'objet d'une fermentation de style bourguignon avec des levures indigènes, suivie d'une longue macération. L'élevage se déroule ensuite pendant vingt-deux mois en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf minutieusement adaptée pour préserver l'identité du terroir.

Cépage

100 % syrah