Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2011

Aimable, équilibré, digeste, élaboré avec précision ; un vin de table idéal (au meilleur sens du terme), à savourer dans les quatre à cinq prochaines années.

Présente une touche de gourmandise, avec des notes de ronce et d’anis qui soulignent un cœur de prune, de groseille rouge et de framboise. Des nuances d’épices séduisantes et un léger éclat de laurier traversent la finale. À partir de 2015 et jusqu’en 2025. 2 020 caisses produites.

Assemblage de jusqu’à 20 parcelles de vignes à faible rendement – âgées de 20 à 60 ans – plantées sur granit. Vendanges manuelles, macération de trois semaines. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois (moitié en bois neuf). Nez moins mûr que le Ruchets, plus sur les fruits rouges et très parfumé. Svelte, avec des tannins agréablement secs. Frais, à la fois élégant et séduisant. Finale salivante. Peut-être pas le plus apte à la garde des Cornas de Colombo, mais celui qui offre le plus de rafraîchissement et de plaisir. (JH)

(issu de fruits provenant de 20 parcelles différentes) : Robe rubis encre. Arômes puissants de myrtille, mûre, fumée de bois et épices poivrées. La bouche dévoile des saveurs dynamiques de baies noires fraîches, de poivre noir et de violette confite, avec une pointe d’olive en arrière-plan. Riche mais gracieux et précis, avec une finale fumée et florale et des tanins souples, réguliers.

Bien défini au nez, très net, minéral, fumé, excellente qualité de tannin, plus facile d’accès que Ruchots.

Des notes d’épices sèches, de poivre concassé et de viande rôtie évoquent immédiatement la Syrah et le Northern Rhône. La bouche est de moyenne à ample, mais avec des tanins fins et une acidité éclatante, ce qui le rend remarquablement facile à boire. Déjà très accessible, il devrait rester au beau fixe jusqu’en 2030.