Hacienda Monasterio : Cosecha 2022

Le Hacienda Monasterio 2022 est un assemblage de 86% de Tinto Fino, 13% de Cabernet Sauvignon et 1% de Malbec. Ils n’ont reçu que 170 litres de pluie et ont subi cinq vagues de chaleur — ce qui se passe à Ribera est accentué sur le domaine de Monasterio — mais ils ont réussi à gérer la situation plutôt bien. Depuis 2018, ils vendangent plus tôt, début septembre, car ils parviennent à atteindre la maturité un peu plus rapidement, et cela se ressent dans le vin, qui affiche 14,5% d’alcool sur l’étiquette (peut-être un peu moins à l’analyse réelle, mais ils doivent arrondir au demi-degré sur les étiquettes). Les pellicules étaient épaisses, donc la vinification a été plus douce afin d’éviter une extraction excessive. Ils ont également procédé à un élevage plus long en barrique ; il est généralement de 15 à 17 mois selon les lots, mais cette année la moyenne était de 17 mois, et cela a aidé. À l’inverse, ils ont fait un élevage plus court en 2023, car c’est ce que le vin demandait. Le nez est harmonieux et ne montre ni chaleur ni excès de maturité (ni de bois), et la bouche est soyeuse, avec des tanins étonnamment mûrs et ronds, évitant l’excès d’accroche que j’ai trouvé dans de nombreux 2022 de la zone. 199 200 bouteilles produites au total, dont environ 10 000 magnums. Mise en bouteille en juillet 2024.