G d'Estournel 2021

Offrant des arômes de baies sucrées, de chêne toasté et de viandes au curry, le 2021 Goulée by Cos d'Estournel est de corps moyen à plein, ample et charnu, avec des tanins structurants poudreux et une finale quelque peu carnée.

Stylé, avec une sensation polie autour des notes de cassis et de cerise chaude, délicatement rehaussées d’une touche de tabac doux. Une finale révèle un léger écho sanguin. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 6 500 caisses produites.

Des fruits rouges sucrés aux accents de rose. Subtil et assez profond. C’est plus riche que franchement frais et acide. Sans chichis, avec des cassis et des cerises noires concentrés. Succulent, puis une salinité vive apparaît en finale, plus des marqueurs de Cabernet d’eucalyptus, de menthe et de poivre vert. Calme et doux avec un fruit riche et haut perché. 25% de fût neuf. Épices douces de clou de girofle et de cannelle.

Un 2021 juteux et solide, avec des notes de cassis, de chocolat noir et d’écorce. Un peu de cerise noire également. Corps moyen. Ferme et soyeux, avec une trame juteuse. À boire ou à garder.

80% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc. Ce vin s’appelait auparavant Goulée. Échantillon de fût. Léger, frais et simple. Relativement juteux mais l’acidité est marquée et la finale un peu dure. À boire jeune. (JL)

Le G d'Estournel 2021 paraît un peu plat au nez : des arômes de réglisse et de mûrier, une touche de toffee, manquant un peu d’ampleur. La bouche est de corps moyen avec des tanins granuleux, assez sapide en bouche, même si la finale s’atténue un peu abruptement.

Rond, croquant, fruité et déjà accessible, ce vin de corps moyen regorge de chocolat noir, de cerises noires, d’espresso et de prunes. Vous pourrez l’apprécier sans difficulté dès sa mise en marché. À boire entre 2024 et 2031.

Le 2021 G D'Estournel est composé de 80 % de Merlot, 19 % de Cabernet Sauvignon et le reste de Cabernet Franc. 2021 juteux et vif, il offre une abondance de fruits de groseille rouge et de mûrier, quelques notes d’herbes sèveuses et de tabac, un corps moyen, une acidité vive mais non excessive, et des tanins fins. Il est bien équilibré et indéniablement délicieux, et il reflète également bien le style du millésime.

80 % Merlot, 19 % Cabernet Sauvignon, 1 % Cabernet Franc. Bouquet joueur aux fruits rouges, délicate note de lavande, tabac clair et gelée d'airelles. Milieu de bouche à la texture souple, fraîcheur structurante et astringence finement sableuse. Finale concentrée sur la griotte, le bois de rose et de subtiles notes légèrement noyautées en arrière-plan, arrondi.

(80 % Merlot, 19 % Cabernet Sauvignon, 1 % Cabernet Franc, 12,81 % vol. alcool) Nez crémeux, ample, crémeux, puissant, tabac, herbes, prune, cassis, moka. Bouche fruitée, opulente, puissante, douce, avec une forte présence de fruit, de bons tanins, une large structure, une finale longue, moelleuse, au bon caractère. 17/20 2026 - 2040

C’est juteux, facile à boire, soigneusement extrait, équilibré et délicat. Axé sur la groseille rouge et le bourgeon de cassis, facile à recommander pour une consommation précoce. Rendement de 37 hl/ha, sans gel mais avec un peu de mildiou. pH 3,78.

Assemblage de 80 % de Merlot, 19 % de Cabernet Sauvignon et 1 % de Cabernet Franc, le 2021 G d’Estournel affiche une robe violet-noir profonde. Des notes de cerises Bing, de groseilles rouges fraîches et de framboises noires jaillissent du verre, avec des touches de sauge sauvage et de graphite. Léger, rafraîchissant et doté de tanins légèrement mâchus, le palais se termine sur une note herbacée aérienne.

Un peu de réduction au nez, qui masque les autres arômes. Une bouche atypique, charmeuse, de fève tonka, avec de la matière, et une finale sur des tanins caressants.

Le nez est frais, fruité et offre une petite richesse, un grain fin, de l’élégance ainsi qu’un joli fruit charnu/mûr. On y retrouve des notes de cassis charnu/juteux, de petits fruits noirs et plus légèrement de groseilles associées à de fines touches de chocolat, de vanille Bourbon, de violette, à une discrète pointe de fleurs de cerisier et à de discrètes pointes de graphite. La bouche est joliment fraîche et offre de la minéralité, une trame acidulée/de la fraîcheur, une bonne définition, de la gourmandise, de la rondeur ainsi qu’un fin côté aérien. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/frais, de mûre sauvage éclatante/fraîche et plus légèrement de petits fruits juteux/croquants associées à de fines touches de fève de tonka, à une fine pointe de lys frais ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et à une discrète pointe de cacao en fin de bouche/persistance. Jolie fraîcheur et minéralité. Les tannins sont poudrés et moelleux. De la gourmandise et une fine sapidité.

Couleur sombre et pourpre. Nez fruité et un peu discret. Bouche moelleuse et ample, évoluant plutôt savoureuse, avec un joli toucher et un corps plein. Tannicité présente et enrobée. Assemblage : 80 % merlot, 19 % cabernet sauvignon, 1 % cabernet franc. Degré d'alcool : 12°18 - pH : 3,78. IPT : 70.

Grenat rubis foncé intense, cœur opaque, reflets violacés sur un bord étroit. Fines touches herbacées, cerises rouges, nuances de tabac, note florale. Juteux, fruit de cerise discret, acidité fraîche, belle structure, une pointe de nougat sur une finale minérale ; ouvert et accessible.

Des arômes terreux confèrent à ce vin un caractère rustique. En bouche, il est mûr, dominé par un Merlot aux notes de confiture. Il est souple et évolue rapidement. À boire à partir de 2025.