E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Dégustation

Robe
Brillante et lumineuse, elle révèle de magnifiques reflets dorés typiques d'un grand vin blanc.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, d'agrumes rafraîchissants et de fruits à chair blanche, offrant une belle complexité.

Bouche
Ample et parfaitement équilibrée, l'attaque dévoile une superbe fraîcheur. Ce vin séduit par sa texture soyeuse et sa finale persistante, portée par une belle minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'harmonise à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'un tian de légumes du soleil, des aubergines ou des courgettes. Il sublimera également des fromages de chèvre ou de brebis, comme un Saint-Félicien, ainsi que des viandes blanches à la crème ou des poissons délicats.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce millésime 2020, il est conseillé de le déguster dès à présent, bien qu'il possède un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement jusqu'en 2030 au minimum.

L'expression raffinée d'un grand vin blanc de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Fondé en 1946 par Étienne Guigal, le domaine familial E. Guigal est une véritable institution de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, incarnée par Philippe Guigal, la Maison perpétue une quête absolue de l'excellence. En 2017, la famille réalise un rêve de longue date en acquérant le Château de Nalys, une propriété historique dont les origines viticoles remontent au XVIIème siècle. Ce rachat marque l'ancrage définitif de la famille dans le sud de la région, transformant ce joyau en une vitrine de leur savoir-faire exceptionnel.

Le vignoble

Situé sur la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble dédié à cette cuvée s'appuie sur des vignes évoluant sur quatre terroirs d'exception : « Nalys » (30 %), « Bois Sénéchal » (50 %), « La Crau » (10 %) et « le Piedlong » (10 %). Ces parcelles emblématiques mêlent grès rouges, sols sablonneux et les célèbres galets roulés. Engagé dans une démarche environnementale forte, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et poursuit sa transition vers l'agriculture biologique.

Le millésime

L'année 2020 s'est illustrée par des conditions météorologiques très favorables. Après un printemps sec, la saison estivale s'est montrée modérée, sans les pics de chaleur extrême connus l'année précédente. Les vendanges se sont déroulées de manière précoce sous un climat clément et régulier, permettant de récolter des baies d'une maturité optimale, concentrées et dotées d'une superbe acidité naturelle.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux. Le pressurage est délicat, suivi d'une vinification thermorégulée pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur des baies. L'élevage de 9 mois se déroule principalement en cuves inox, avec une proportion de 20 % en fûts de chêne et demi-muids pour apporter de la complexité sans masquer l'éclat du fruit.

Cépages

Grenache blanc, clairette, bourboulenc, picardan, picpoul et roussanne.