Domaine Weinbach : Riesling Caisse Magnums Grand Cru "Schlossberg" 21, 22 et 23
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Stock à la propriété - Expédition à partir du 22 mai 2026
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Description
Une caisse réunissant trois millésimes d'un riesling alsacien minéral et racé, expression d'exception du Grand Cru Schlossberg
La propriété
Fondé en 1612 par les moines Capucins à Kientzheim, dans le Haut-Rhin, le Domaine Weinbach s'est imposé comme une marque de référence de la viticulture alsacienne. La famille Faller en est propriétaire depuis 1898. Aujourd'hui, Catherine Faller et ses fils Théo et Eddy perpétuent cet héritage avec passion et exigence. La propriété est conduite en agriculture biologique et biodynamique, certifiée Ecocert et Demeter, témoignant d'un engagement profond pour l'expression authentique du terroir.
Le vignoble
Implanté dans la partie haute du Grand Cru Schlossberg, en Alsace, ce vignoble s'étend sur un versant à forte pente, orienté plein sud, offrant une exposition solaire optimale. Les sols, peu profonds et sableux, reposent sur un substrat granitique qui confère au vin sa signature minérale distinctive. Fidèle à sa philosophie, la propriété y conduit ses vignes selon les principes de la biodynamie, certifiée Ecocert et Demeter. La vendange est réalisée entièrement à la main, à parfaite maturité.
Le vin
Cette caisse réunit au format magnum trois millésimes marquant l’histoire de cette cuvée :
2021 : un nez élégant sur les fruits à chair blanche et la cire d’abeille, relevé par une belle minéralité granitique. En bouche, une trame fine et racée, portée par une acidité mûre et cristalline, avec une touche florale. Finale pure, longue et persistante.
2022 : un bouquet fruité soutenue par une vivacité persistante. Le palais séduit par sa structure racée ainsi que son acidité vive, cristalline et persistante.
2023 : au nez, on retrouve des arômes de fruits à chair blanche et une nuance de cire, portés par une minéralité nette aux accents granitiques. L’ensemble garde un profil très frais et dynamique. En bouche, la matière est élancée et précise, soutenue par une acidité lumineuse et bien mûre, avec quelques notes florales en filigrane. La finale est droite, très pure, et s’étire longuement.
Cépage
Riesling (100 %).
