Domaine Santa Duc : Habemus Papam 2022

Assemblage de 60 % Grenache Noir et 40 % Syrah, le 2022 Chateauneuf du Pape Habemus Papam révèle un bouquet floral et parfumé de cerises noires, de violette et de fumée, mêlé à une délicate touche de bacon. D’un poids modéré et parfaitement équilibré, tendu et stratifié, il s’articule autour d’une acidité verticale, de tanins raffinés, élégamment structurés, et d’une longue finale aérienne.

Une touche herbacée dynamise ce délicieux rouge, doté d’un cœur ample de framboise et d’épices douces. De corps moyen, avec un bel équilibre entre son fruit mûr et son énergie vibrante, ainsi que de nombreuses notes savoureuses comme le poivre blanc et la viande fumée. Les tanins de thé rouge sont fins et étirent la finale texturée. Grenache et Syrah. À boire maintenant et jusqu’en 2038. 1 331 caisses produites, 300 caisses importées.

Belle matière et une grande générosité de fruit. C’est davantage l’acidité qui parle que les tanins, lesquels sont fins, comme de l’argile humide. Des violettes parfumées et des fruits rouges au nez. Un style très buvable, fluide.

Ce Châteauneuf très bourguignon présente une magnifique soyeux et une grande fraîcheur pour ce millésime chaud et sec. Arômes intenses de framboise et de baies des bois avec une touche de sous-bois sec. Puis des tanins crayeux se développent sur une finale modérément ferme et lumineuse. Très bon potentiel de garde. Une cuvée issue de deux parcelles, l’une en pur grenache, l’autre principalement en grenache avec une petite proportion de syrah. Raisins issus de l’agriculture biodynamique. À boire dès la mise en marché.

Échantillon de fût. Nez vif et expressif – une note de bacon fumé, ainsi que des notes de violette. Milieu de bouche riche, notes épicées, gras de bacon, viande grillée et une note de kirsch sombre également en finale. Belle énergie. Les notes fumées ressortent en finale. Finale ample, charnue, ronde et riche. (AC)

Le 2022 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam est délicieux, s’ouvrant sur de la réglisse fondue, de la cerise noire, de la garrigue et une touche de chair. Souligné par des tanins accrocheurs, ce 2022 ample présente une structure sérieuse qui exige au moins deux années supplémentaires en bouteille. Une finale longue et savoureuse vient parfaire l’ensemble.

Profond, et légèrement sombre, avec ses cerises noires, ses fraises des bois et ses framboises noires aux accents poivrés. La bouche présente une légère fermeté, associée à une touche savoureuse, avant de révéler son cœur de fruits rouges. Laissez-lui un à deux ans en bouteille et profitez-en sur les 12 à 15 années suivantes. Le vin est issu d’un assemblage d’environ 64% de Grenache, 25% de Syrah, 10% de Mourvèdre et 1% de Counoise. À boire de 2027 à 2040.