Domaine du Pré Semelé : Mainbré Rouge 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mainbré Rouge 2022 du Domaine du Pré Semelé

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique révèle une belle intensité de fruits rouges frais.

Bouche
En bouche, ce vin se distingue par sa générosité et sa texture soyeuse. Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une structure équilibrée. La fraîcheur typique des Sancerre rouges apporte une belle vivacité qui soutient le fruit jusqu'à une finale élégante et persistante.

Accords mets et vins

Ce Mainbré Rouge 2022 accompagnera parfaitement les charcuteries fines ainsi que les viandes rouges et blanches. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour des plats comme un filet de volaille aux champignons ou une entrecôte grillée.

Un vin rouge de Loire au fruité éclatant et à la fraîcheur rare

La propriété

Fondé dans les années 1940 par Camille et Maurice Raimbault, le Domaine du Pré Semelé est situé dans la région viticole de la Loire, à 5 km au nord de Sancerre, sur les communes de Sury-en-Vaux et Maimbray. Aujourd'hui, Julien et Clément Raimbault, représentant la troisième génération, dirigent ce vignoble de 20 hectares, principalement planté en sauvignon blanc et pinot noir. Le domaine se distingue par sa reconnaissance internationale, notamment pour sa cuvée Les Chasseignes, et son engagement familial sur plusieurs générations, alliant tradition et innovation.

Le vignoble

Le Mainbré Rouge est issu d'un assemblage de parcelles situées autour du village de Maimbray, dans l'appellation Sancerre. Ces vignes de 30 ans d'âge s'étendent sur 3 hectares de sols argilo-calcaires légèrement ferrugineux, bénéficiant d'une exposition sud et sud-est idéale.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux avant transfert en cuve. La vinification se déroule sans ajout de sulfites ni additifs, avec une macération de trois semaines et des interventions minimales, privilégiant de doux remontages. L'élevage s'étend sur 18 mois au total : 12 mois en foudres de bois, œufs en béton et barriques de 500 et 228 litres, sans soufre, suivis d'un soutirage et d'un assemblage, puis 6 mois supplémentaires en cuve avant une mise en bouteille sans collage ni filtration.

Cépage

100% pinot noir.