Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2021

Issu d’un millésime difficile, le 2021 Clos des Lambrays est presque l’antithèse des 2020 et 2022, pourtant ce vin possède un charme et une élégance qui lui sont propres, et je le compte parmi les grandes réussites de cette année éprouvante. La couleur est plus claire, et le fruit, plus parfumé et moins puissant que ses aînés, séduit par ses arômes épicés de grenade et de lilas et par sa finesse élégante et soyeuse en bouche. Le rendement a été la moitié d’une année moyenne. Les raisins ont été récoltés à 13,1 et chaptalisés à 13,6, et l’ensemble laisse une impression nettement au-dessus du lot.

C’est d’une délicatesse et d’une finesse remarquables, en fort contraste avec le 2020 mûr, riche et dense dégusté à ses côtés. Nuancé, de corps moyen et linéaire en bouche, avec de jolies baies rouges, de la mousse, des agrumes et une touche de menthe verte qui s’étirent sur le palais. Élancé, fin et long. Déjà très séduisant, mais vieillira bien pendant dix ans ou plus. À boire ou à garder.

Le Clos des Lambrays Grand Cru 2021 présente un nez intense, sur la cerise rouge et la framboise bien parfumées, relevées de notes de fleurs blanches et d’arômes de boîte à crayons. Belle précision et bon usage de la vendange entière. La bouche est mi-corsée, avec des tanins nerveux. Un Clos de la Roche tout en tension, franchement épicé, porté par une agréable note de griotte et une finale persistante aux nuances de graphite. Une classe absolue. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest.

Le clos n'impressionne pas par sa densité mais par son intensité. La longueur de finale est soutenue par de splendides notes florales, de cuir, par les épices les plus délicates.

Issu intégralement de vendange entière et élevé dans 60% de fûts neufs, il offre un nez expressif et engageant, entre myrtille, pulpe de fruit frais et bois de santal, se développant superbement à l’air. Avec ses saveurs aiguisées, l’attaque présente de la tension, support d’une magnifique chair ample et dynamique où saveurs réglissées et terriennes nobles viennent composer un ensemble savoureux et distingué, sans la moindre dureté.