Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024 du Domaine Comte Abbatucci

Dégustation

Robe
Jolie teinte rubis.

Nez
Expressif,le nez mêle des notes fruitées, épicées et poivrées.

Bouche
La bouche dévoile des tannins fins et soyeux s'étirant jusqu'à une finale intense et fruitée.

Accords mets et vins

Ce vin s’accorde idéalement avec des grillades, de la charcuterie ou encore des fromages corses.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C.

Un vin rouge de Corse alliant vivacité et richesse

La propriété

C’est au cœur de l’époustouflante Vallée du Taravo, au sud d’Ajaccio que se situe l’un des plus grands noms de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Depuis plus d'un siècle, le Domaine Comte Abbatucci cultive l’art de préserver les cépages autochtones de l’île en appliquant les principes de la biodynamie. L’environnement insulaire du domaine confère aux cuvées un caractère et une force inégalables. Dans un style éblouissant de pureté, de finesse et de fraîcheur, découvrez l’ADN de la Corse à travers des crus hauts en saveurs et en couleurs…

Le vignoble

La cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge est un vin de France issu du terroir granitique de la Corse. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Le vin

Cette cuvée fut élaborée pour célébrer la naissance de Faustine, la fille de Jean-Charles Abbatucci, personnage actuellement à la tête du domaine.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés puis égrappés, et la réception se fait par un système gravitaire. Une macération pelliculaire a lieu dans des cuves en béton. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant six mois en cuves inox. Une fois les différents jus assemblés, le vin est soutiré et filtré.

Assemblage

Sciaccarello (70%)
Nielluccio (30%)