Domaine Albert Mann : Pinot Noir "Clos de la Faille" 2023

Ensemble, l’excellente concentration, de beaux tanins fins et une acidité éclatante signent une bouche de corp moyen au caractère affirmé. Une aération est nécessaire pour laisser s’ouvrir les arômes d’épices, de réglisse et de griotte. Finale très structurée mais soyeuse, longue et fraîche. A besoin de temps pour donner le meilleur de lui-même. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Environ 20% en grappes entières. Peut se boire dès maintenant, mais sera meilleur à partir de 2026.