CVNE : Contino San Gregorio Blanco 2022

L'élégance et la complexité d'un grand vin blanc de La Rioja

La propriété

Fondée en 1879 à Haro par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asúa, la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) est une institution historique de La Rioja. Toujours sous le contrôle de la famille fondatrice, avec Victor Urrutia actuellement à sa tête, l'entreprise a créé Viñedos del Contino en 1973. Ce domaine de 62 hectares s'impose comme le premier concept de château avec un vignoble unique dans la région, illustrant une quête constante d'excellence et d'expression du terroir.

Le vignoble

Situé dans la sous-zone de la Rioja Alavesa, le vignoble s'étend sur un méandre de l'Èbre, protégé par la colline du Cerro de la Mesa. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et s'enracinent dans des sols variés composés d'alluvions, de calcaire, de sable et d'argile. La parcelle San Gregorio a été plantée en 1980, tandis que certaines vignes de viura ont plus de quatre-vingts ans. Le domaine se distingue également par sa certification ZERYA, garantissant une viticulture sans résidus de pesticides.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins de ce Contino "San Gregorio Blanco" 2022 subissent une macération pelliculaire avant d'être pressés. La fermentation se déroule séparément dans des cuves en acier inoxydable pendant environ trois semaines. L'élevage s'effectue ensuite sur lies fines durant douze mois, avec une répartition de 30 % en cuves en béton et 70 % dans des fûts de chêne français neufs et usagés.

Cépages

Viura (80 %)
Garnacha blanca (20 %)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Contino San Gregorio Blanco 2022

Dégustation

Nez

Des arômes de pêche blanche, de melon et de citron s'entremêlent à de subtiles notes florales, de cire et de mandarine. De délicates touches toastées et maltées complètent ce bouquet complexe.

Bouche

Ce vin se distingue par son équilibre entre le fruit et le bois. La bouche, à la fois soyeuse, intense et crémeuse, dévoile des saveurs de prune jaune, de pomme et de marmelade, rehaussées par des nuances d'épices, de fleurs blanches et de pain grillé. L'ensemble fait preuve d'une grande finesse.

Accords mets et vins

Ce Contino "San Gregorio Blanco" s'accorde à merveille avec des viandes blanches, des fromages à pâte pressée ou des poissons gras. Il accompagnera également parfaitement des salades composées, des volailles rôties, des plats à base de riz ou encore de la charcuterie espagnole.