Château Suduiraut 2021
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Figaro
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescription
Un vin de Sauternes complexe et élégant
La propriété
Le Château Suduiraut, Premier cru classé en 1855 en AOC Sauternes, est une terre promise de 92 ha consacrés à la vigne. Jouxtant les vignes du Château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle dont les jardins furent dessinés par André Le Nôtre.
Le vignoble
Le Château Suduiraut 2021 est un vin de Sauternes issu d’un vignoble certifié à Haute Valeur Environnementale et implanté sur un sol de graves sablo-argileuses. Ce sol très filtrant et maigre pousse la vigne à puiser profondément dans son terroir en renforçant ainsi le caractère de ce dernier dans les vins. Les vignes de 35 ans sont cultivées de manière parcellaire et selon les principes de l’agriculture raisonnée.
Le millésime
L’hiver doux et pluvieux favorise un débourrement précoce. L’épisode de froid et de gel, surtout les 7 et 8 avril, impacte le vignoble à hauteur de 30 à 100% selon les parcelles. L’importante pluviométrie enregistrée en mai et juin entraine une forte pression mildiou qui occasionne de nouvelles pertes sur le vignoble. Si juillet et août sont secs et relativement frais, la clémence fin août et début septembre est idéale pour assurer une maturation optimale, tout en conservant une acidité élevée. Les pluies de la dernière décade de septembre ainsi que les brouillards fréquents ont permis le développement du Botrytis. Malgré des rendements faibles (4hl/ha), les raisins vendangés entre le 1er et le 27 octobre en 3 tries sont d’une grande qualité.
Vinification et élevage
Après une vinification de précision, le vin est élevé pendant 16 à 20 mois en barriques (dont 50% neuves et 50% d’un vin).
Assemblage
Sémillon (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Suduiraut 2021
Dégustation
Ce vin de Sauternes conjugue harmonieusement une intense expression fruitée rappelant le millésime 2016, ainsi qu’une belle acidité comme celles des millésimes 2007 ou encore 2001. Tout au long de la dégustation, la bouche séduit par son amplitude, son élégance et sa persistance.
