Château Smith Haut Lafitte 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Smith Haut Lafitte blanc 2024

Dégustation

Nez
Le nez se révèle expressif avec de délicates notes de fruits blancs et d'agrumes comme le pamplemousse et la mandarine. Des arômes de fleurs blanches se mêlent à une fraîcheur aromatique précise, complétée par des notes épicées douces évoquant la badiane et l'anis étoilé, ainsi que de subtiles touches de silex.

Bouche
L'attaque en bouche est dynamique, marquée par une belle fraîcheur qui s'équilibre parfaitement avec la matière et l'onctuosité. La structure est à la fois puissante et veloutée, portée par une tension fraîche qui se prolonge dans une longue finale où s'expriment acidité, fraîcheur et salinité. La fin de bouche se distingue par sa délicatesse, sa précision et une fraîcheur aromatique aux accents minéraux et épicés.

La précision et l'élégance d'un grand vin blanc de Pessac-Léognan

La propriété

Au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Smith Haut Lafitte s’inscrit parmi les plus anciens domaines viticoles de Bordeaux, avec des origines remontant à 1365. L’acquisition de la propriété par Daniel et Florence Cathiard en 1990 marque un tournant décisif dans son histoire. Animés par une vision ambitieuse et une profonde passion, les époux Cathiard ont hissé le domaine au sommet des Graves. Aujourd’hui, Smith Haut Lafitte brille à l’international grâce à des vins rouges et blancs reconnus pour leur raffinement et leur signature unique.

Le vignoble

Le vignoble dédié au Château Smith Haut Lafitte blanc 2024 bénéficie d'un terroir exceptionnel à Pessac-Léognan, caractérisé par des graves Günziennes où les racines des vignes peuvent s'enfoncer jusqu'à 6 mètres de profondeur. Les cailloux créent un effet miroir qui favorise un mûrissement optimal des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 39 ans, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en petites cagettes, préservant ainsi l'intégrité des raisins. Après un pressurage inerté et un débourbage statique à froid, la fermentation se déroule en barriques de chêne français, dont 50 % de bois neuf. L'élevage se poursuit pendant 12 mois sur lies en barriques (50 % neuves et 50 % ayant accueilli un vin), toutes fabriquées dans la tonnellerie intégrée du domaine.

Assemblage

90% de sauvignon blanc, apportant fraîcheur et vivacité, complété par 5 % de sauvignon gris et 5 % de sémillon qui contribuent à la richesse et à la complexité de l'assemblage.