Château Poujeaux 2025

Superbe intensité aromatique au nez : beaucoup de cassis et de cerise noire mûrs et très parfumés, avec des notes de réglisse et de chocolat noir. La bouche est croquante et vive, assez droite et élancée, avec une acidité fraîche qui porte le vin, et une trame crayeuse, aux accents de silex et de pierre, qui persiste sur le palais, laissant une finale fraîche et accrocheuse. Un peu maigre et linéaire, mais il devrait se tendre avec l’élevage. Excellente fraîcheur mentholée typique du Médoc, avec des notes de réglisse et d’épices de clou de girofle. Rendement de 27 hl/ha. pH 3,78. Élevage 16-18 mois : 25% neuf, 45% un vin, 30% deux vins.

Framboise noire, fleurs, réglisse et cerise, avec une touche de zeste d’orange : voilà le cœur aromatique du vin, au nez comme en bouche, sur une trame de corpulence moyenne. Lumineux, frais et net, il offre une belle énergie et de l’élan, avec un fruit bien porté au milieu de bouche, jusqu’à une finale crémeuse. L’assemblage réunit 52 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot et 8 % de Petit Verdot, 13 % vol. À boire de 2030 à 2050. 92-94 pts

Robe prune profonde, vive, aux reflets brillants. Les belles acidités du millésime sont équilibrées par une matière riche et des fruits mûrs, des notes de toast et d’épices, un parfum floral et des tanins austères, annonçant un beau potentiel de garde. Derenoncourt Consulting. Propriétaires : Philippe et Mathieu Cuvelier. pH : 3,72. Vendanges du 11 au 23 septembre. 25 % de bois neuf.

Poujeaux 2025 se révèle prudemment, pas à pas, en sous-entendant puissance, mais également subtilité ! Des notes de menthe et d’épices se fondent dans des parfums de baies noires et rouges complétées par une touche de graphite. Le caractère onctueux de l’attaque annonce un vin dense et puissant. Ses tannins, veloutés, offrent une vigueur appréciable et peuvent compter sur le caractère structurant de l’acidité qui assure l’harmonie dans un improbable contexte de puissance. La légère austérité des tannins contribue également à la fraîcheur et ne manque pas d’étirer la persistance de la finale. Ce Poujeaux s’illustre par son sens aigu de l’équilibre, par son aptitude à allier finesse, densité et vigueur. Il entre dans une catégorie à part, celle des grands vins. Maintenant il faut juste qu’il se pose, qu’il s’épanouisse et qu’il s’applique pour concrétiser ses extraordinaires aptitudes. L’élevage saura canaliser tout cela. Il me revient forcément l’image à l’esprit d’un adolescent brillant qui doit apprendre à ranger sa chambre !

Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil. Minutieux à l'attaque, subtil en milieu de bouche, accompagné d'un joli toucher, le vin évolue savoureux, aromatique et long, avec une touche de fermeté. Assemblage : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 8 % Petit Verdot. Degré d'alcool : 13° - pH : 3,79. Rendement : 27 hl/ha. Production ; 200 000 bouteilles. Vendanges : du 12 au 25 septembre.

Net et pur, avec un fruit éclatant au nez comme en bouche ; léger, élégant, tout en étant dense et doté d’une très belle structure, incroyablement juteux, croquant, avec des tanins fins qui portent le vin vers une longue finale aux notes de fruits rouges. Une valeur sûre.