Château Picque Caillou 1999

Élégant et tout en légèreté, le 1999 Picque Caillou dévoile des arômes de fruits noirs, de terre brûlée et une pointe de cendrier. Un vin plaisant mais superficiel, à boire de préférence dans ses 3 à 4 premières années.

Ce vin rouge affiche une belle matière pour le millésime, avec beaucoup de notes de fruits rouges et de tabac. De corps moyen, il présente des tanins modérés et une finale légère. À son apogée après 2004. 5 000 caisses produites.

Robe rubis-pourpre profond. Bouquet intense, épicé et floral, avec une pointe de géraniol. En bouche, le vin est structuré, un peu strict du fait de la concentration, presque métallique, avec une sensation asséchante, mais d’une densité rarement atteinte jusqu’ici. Il peut encore gagner un point si son potentiel se confirme au fil de l’élevage.

00 : Rubis-pourpre sombre. Bouquet intense, épices florales, une pointe de géraniol. En bouche, solide, la concentration le rend un peu dur, voire métallique, astringent, mais d’une densité rarement atteinte. Peut gagner un point s’il parvient à intégrer son potentiel au fil de l’élevage. 16/20 2003 – 2012 Rubis moyen. Bouquet assez délicat avec une touche de griotte fraîche, notes de tabac, plutôt élancé. En bouche, de corpulence moyenne, avec un léger éclat « capsique », notes de raisins de Corinthe et de Cabernet aux accents verts et épicés, finale aromatique. Il oscille sans cesse entre légèreté et rigueur.

Couleur rouge vif. Intensité moyenne à bonne. Brillante. Nez d'intensité moyenne. Fruité. Fumé. Mûr. Epicé. Entrée en bouche plus consistante que par le passé. Le vin se développe savoureux et en rondeur, avec un goût épicé et fruité et des tanins arrondis. La persistance évoque une note de torréfaction et des tanins encore à fondre parce que boisés. Longueur normale. Un renouveau, avec un peu plus de chair. Attendre 3 à 4 ans.