Château Peby Faugères 2017
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Un Cru de Saint-Émilion exceptionnel
Avec ce nouveau millésime, Château Peby Faugères 2017 confirme qu’il fait partie des très grands sur la place de Bordeaux.
Devenu un Cru à part entière reconnu au Classement de Saint-Émilion de 2012, Château Peby Faugères bénéficie d’un vignoble de 7,45 ha situé sur un coteau argilo-calcaire d’un seul tenant.
Au prix d’efforts constants et d’une recherche intransigeante de la qualité, Silvio Denz et son équipe conseillée par Michel Rolland ont réussi à révéler la plus pure expression de ce terroir unique dans des vins élégants et racés. Ce nouveau millésime 2017 marque un changement important dans la conduite du domaine puisque Château Peby Faugères est désormais en conversion biologique.
Grand terroir de Saint-Émilion, Château Faugères a été épargné lors des nuits de gel de la fin du mois d’avril et l’extrême soin apporté à la vigne a permis d’assurer le développement des baies jusqu’à maturité optimale.
Cuvée monovariétale issue de l’assemblage très sélectif du grand vin de Peby, Château Peby Faugères 2017 est un 100% Merlot qui provient uniquement des parcelles de vieux Merlots de la « Butte », une parcelle orientée plein sud. Déjà très expressif, affichant un beau profil fruité, Château Peby Faugères 2017 révèle toute l’ampleur de sa personnalité au palais. Matière dense, tanins présentant une belle mâche, finale d’une grande persistance, un Merlot de Saint-Émilion promis à un grand avenir.
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Peby Faugeres leaps from the glass with vibrant scents of kirsch, Black Forest cake, blueberry preserves and red roses plus nuances of charcuterie and Ceylon tea. Medium to full-bodied, the palate is chock-full of crunchy black and blue fruit flavors, framed by plush tannins and oodles of freshness, finishing long and perfumed. Not the usual, hedonic Peby Faugeres--I do love this more elegant, refreshing style! It is composed of 100% Merlot and was aged for 18 months in French oak barrels, 65% new. 10,000 bottles were made, representing 70% grand vin. Best of all, the alcohol rocks up at 14.5%--over that pesky 14% USA trade tariff threshold!