Château Lespault-Martillac 2019

Dégusté lors de Bordeaux Extra : Primeur 2019 (9 | 2020) INT

Vif, avec une touche broussailleuse au milieu d’arômes de groseille rouge et de mûre-framboise, tandis que de légères notes sanguines et de cèdre grillé s’invitent en finale. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2029. 2 500 caisses produites.

Jolie bordure rouge rosé. C’est presque légèrement perlant dans le verre, avec un accent sur un fruit de cerise très aérien – il y a de la clarté et de la définition, mais peut‑être pas encore autant de relief ni d’expressivité à ce stade. Belle poussée de jus et beaucoup d’énergie, mais sans grande ampleur.

Un caractère mûr avec des arômes de prune, de mûre, de fleurs bleues, de noix et de chocolat. Quelques notes terreuses également. Corps moyen à plein avec une texture douce et crémeuse et des tanins fins et polis. Frais et délicieux, avec une finale élancée et fruitée. 65% merlot, 30% cabernet sauvignon et 5% petit verdot. À déguster après 2025.

Le 2019 Lespault-Martillac présente un nez bien défini de fruits noirs, de myrtille, d’olive noire et des touches de gravier. La bouche est de corps moyen, avec des tanins granuleux, assez saline au départ, puis conservant une belle définition, menant à une finale vibrante et nette avec des nuances de fruits bleus qui persistent en rétrogoût. Très fin.

Élégant, souple, poli et frais, le vin dévoile aisément au nez ses nuances de fumée, de grain de café, de fleurs et de cerises bien mûres. En bouche, il regorge de baies rouges sucrées, juteuses et mûres, accompagnées d’épices. La finale raffinée, portée par des tanins crémeux et délicats ainsi qu’une belle fraîcheur, fait mouche. Vous pouvez le boire dès la sortie, ou le garder quelques années. À boire entre 2024 et 2034.

Cœur sombre aux reflets pourpres. Le nez dévoile du butterscotch, un beau boisé, des baies noires mûres et de la prune sucrée. Bouche dense, encore dans une phase juvénile et retenue, sans aspérités, tanins équilibrés, de belles strates de fruits noirs digestes, des notes de vanille et d’épices issues d’un boisé fin, avec une belle longueur. Un vin à boire à partir de 2023.

Beaucoup de groseilles rouges, de fruits noirs, de bois de santal, de tabac sèveux et des notes de chêne épicé émergent du 2019 Château Lespault-Martillac, un Pessac merveilleusement élégant, de corps moyen et d’une grande fluidité, qui illustre parfaitement le style du millésime. Il est accessible dès aujourd’hui mais offrira encore plus de 15 ans de grand plaisir.

Échantillon de fût Kunz 2020 : bouquet fruité, floral et doux, cerises rouges, herbes, tabac clair, réglisse rouge. Bouche nerveuse et élancée avec un fruit sucré, des tanins finement sableux, une aromatique moyenne, finale sèche. Peut encore gagner en profondeur.

Bouquet fruité, floral et sucré, cerises rouges, herbes, tabac blond, réglisse rouge. Bouche charpentée et élancée avec un fruit sucré, des tanins fins et sableux, une aromatique moyenne, finale sèche. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2024 - 2036

J’aime toujours ce vin, et dans le millésime 2019 il montre un caractère délicieusement sèveux, des fruits de myrtille et de mûre ciselés, une finale qui met l’eau à la bouche, une touche de brioche et de chêne toasté, fait pour être partagé. De l’équipe de Domaine de Chevalier. Élevage avec 33 % de bois neuf.

Très grand raffinement aromatique, fruit délicat et minéralité appuyée, bouche flatteuse, tendre, charnue, avec une grande persistance aromatique et une finale enlevée. Très bien fait.

Le bouquet est invitant, compact et révèle des nuances d’épices douces ainsi que des parfums de baies rouges. En bouche, le vin se distingue par son équilibre et son caractère légèrement crémeux. Il cumule fraîcheur et profondeur au travers d’une structure juteuse et de tannins parfaitement intégrés. Il doit encore gagner en expression aromatique en fin de bouche, un élément que je relevais déjà en dégustant l’échantillon primeurs. Ne perdons pas espoir car c’est un vin qui dispose d’un bon potentiel.

Le nez est fruité et offre de la puissance, de la concentration, un grain fin, une fine intensité ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise des bois et plus légèrement de cassis sauvage associées à des touches de petites baies bleues écrasées, de lys, de violette ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de camphre, de cacao et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est minérale, racée et offre de la tension, une bonne finesse de la construction, de la jutosité, de la fraîcheur ainsi qu’un petit côté presque aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de mûre juteuse/fraiche et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de violette, à une pointe de prune écrasée, à de fines pointes de réglisse frais, de minéralité racée, de chocolat ainsi qu’à une très discrète pointe de camphre et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond). Les tannins sont bien menés et racés. Présence d’une poitne de cacao (en fond) sur la persistance.

Couleur sombre, d’intensité normale. Nez aromatique, au fruité frais et mûr. Bouche au corps tendre, savoureuse, parfumée, mais un brin légère. Longueur moyenne sans angle. À boire jeune. Assemblage : 70 % merlot, 30 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 13,5°.

Ce domaine de Martillac, appartenant aux mêmes propriétaires que le Domaine de Chevalier, a produit un assemblage riche et charnu, composé de 65 % de Merlot et de 30 % de Cabernet Sauvignon. Il offre de généreux arômes de fruits rouges, soulignés par l’élevage sous bois. À boire à partir de 2026.