Château Lespault-Martillac 2016

Équilibré, facile à boire, riche, souple, ample, plaisant.

Un style soigné et convivial, avec une légère langueur dans les saveurs de prune et de confiture de cassis. De légères notes de mesquite et de tabac apparaissent en finale. À déguster au mieux de 2021 à 2027.

C’est dans l’écurie de Domaine de Chevalier depuis 2009 (non pas en tant que propriétaires mais comme vinificateurs), ce qui en fait un vin à surveiller. Et c’est exceptionnel pour un Pessac au bon rapport qualité-prix ; des fruits de cerise soyeux, sombres et riches montrent de la finesse, avec de légères notes de café. Il y a des tanins marqués, mais ils se retiennent exactement au bon moment — preuve qu’il y a tant à apprécier dans cette appellation en 2016.

Nez marqué par la vanille et de pleines notes de cerise noire. Un vin assez généreux et charnu pour cette appellation en 2016. Des tanins plutôt souples apportent une touche de chaleur en finale, équilibrant l’acidité fraîche. Belle longueur et harmonie sur une finale modérément sèche. Assemblage de 70 % merlot et 30 % cabernet sauvignon.

Le 2016 Lespault-Martillac est joli, discret et très gracieux, avec des arômes saisissants qui vivifient le fruit de cerise rouge. Énergique, brillant et persistant, le 2016 a beaucoup à offrir. C’est un style particulièrement ciselé. Des notes de menthe, de réglisse et de fleurs ajoutent des nuances subtiles.

Fumé et sombre, prunes rouges, avec un fruit au vrai caractère juteux. Le tout est accompagné de fraîcheur et de cerises noires terreuses en finale, de corps moyen.

Bel équilibre, fraîcheur, corps moyen avec des fruits rouges savoureux, une matière mûre, quelques notes de butterscotch provenant du bois, avec une belle harmonie et une grande longueur.

Le 2016 rouge de Château Lespault‑Martillac est également remarquable. Issu de 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon, provenant de vignes voisines de Domaine de Chevalier, cette cuvée affiche un style mi-corsé, souple et élégant, ainsi qu’un profil très marqué Merlot avec ses notes de cerises noires, de violette, d’épices et des touches terreuses, herbacées et de sous-bois. Il s’inscrit pleinement dans le style classique, équilibré et élégant du millésime et, bien qu’il offre déjà beaucoup de charme, un court vieillissement en cave lui sera bénéfique et il pourra se garder 15 ans ou plus.

Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet invitant, frais, aux notes de grenadine et de cerises. Belle réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du corps, de la fraîcheur et est doté de tannins aux grains fins, en corrélation avec la vivacité de la structure. Finale fruitée. Un vin agréable et prometteur.

Couleur sombre, intense et belle. Nez très intense, fin, fruité, mûr, suave et subtil. Nuance de Pomerol. Moelleux dès l’entrée en bouche puis fondant au milieu, particulièrement aromatique, très fruité et savoureux, le vin évolue puissant, nerveux avant de s’achever long, réglissé, noble et incrachable. Un grand succès et un très bel Outsider.