Château La Cabanne 2012

Compact et anguleux, de longueur moyenne.

Direct, avec une légère note fumée autour d’un cœur de prune et de mûre infusées, révélant une nuance de tabac en finale. À boire dès maintenant. 3 000 caisses produites, 200 caisses importées.

Structure de fruit plus douce que 2009 ou 2010, avec des fraises aux notes de fumée de bois et de truffe. Agréable, avec une tenue un peu moins marquée que beaucoup dans la série, peut-être parce que c’est le seul composé à 100% de Merlot (je n’ai consulté la fiche technique qu’après la dégustation). Première année avec Thomas Duclos comme consultant. 55% de bois neuf.

Fruit dense et mûr en bouche, corps moyen, tanins soyeux et juteux. Des notes de noix. Beaucoup de joli fruit et un bel équilibre. À boire ou à garder. 100% merlot.

Cerise noire profonde. Juteux et accessible. Tout est là, correct et équilibré. (JH)

Prêt à partir, le vin a pris de l’ampleur en bouteille. On retrouve désormais un nez et une bouche élégants, de corps moyen, doux, sur les fruits à noyau rouge sombre enrobés de chocolat, avec une finale souple et soyeuse.

Quelques notes terreuses et épicées, baies sauvages, canneberge, épices sèches, une matière de poids moyen en bouche, fraîche et ferme avec des tanins accrocheurs et une finale de moyenne à longue.

Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet de fruits intense, cerises rouges, cassis et mûres, premières notes grillées marquées. En bouche, riche en extrait, paraît un peu extrait et, du point de vue de la maturité, plutôt limite. Demande beaucoup de patience et, même dans sa phase de plaisir dans au moins dix ans, gardera encore un côté un peu bourgeois. Mais c’est là le caractère fondamental de La Cabanne.

Grenat sombre, assez soutenu au centre, bord rubis. Bouquet de fruits intense, cerises rouges, cassis et mûres, premières notes grillées marquées. En bouche, doté d’un extrait généreux, il paraît un peu extrait et, en termes de maturité, plutôt limite. Demande beaucoup de patience et n’entrera dans sa phase de plaisir que dans au moins 10 ans, tout en conservant un côté un peu bourgeois. Mais c’est là le caractère fondamental de La Cabanne.

Nez frais, floral et délicat, mûres rouges, cerises, fine vanille, moka. Bouche veloutée et douce avec un fruit frais, des tanins fins et sableux, belle aromatique, finale légèrement poivrée. 17/20 2018 - 2030

La cabane est, depuis toujours, un Pomerol structuré et assez tannique. 2012 ne déroge pas à la norme dans un style plus léger que d'habitude.

Notes de baies noires et de café dans le bouquet. Bien tenu par ses tannins, le vin est en pleine forme. Il brille de sa finesse dans un contexte encore quelque peu rigide… et il a de belles ambitions. La Cabanne prouve régulièrement qu’il n’y a pas besoin d’artifice pour aller de l’avant. Il faut juste de la patience. Finale persistante.

Vin fruité, arrondi en bouche, de corps moyen, un peu boisé en finale et discret.

89-91. Échantillon de barrique. C’est un vin mûr et fruité, merveilleusement représentatif du Merlot. Il présente des tanins souples, une acidité juteuse et un délicieux caractère de cassis. Il est probablement le mieux adapté à une garde de moyenne durée.