Château Fonréaud 2025

Un vin très complet et parfaitement maîtrisé, aux arômes de baies noires mûres et à une touche de chocolat noir. L’équilibre entre une fraîcheur acidulée et des tanins légèrement graveleux est parfait. Ce vin gagnera à vieillir quelques années en bouteille.

Plus soutenue en couleur que les autres vins de la gamme, reflet d’une proportion plus élevée de Cabernet Sauvignon dans l’assemblage. Une robe qui teinte le verre, avec de vives notes de prune, de poivron vert, d’épices de poivre rouge, de sauge et de romarin. C’est déjà très agréable, avec beaucoup de personnalité ; il faut du temps pour s’assouplir, mais le potentiel est très beau. Vendanges du 1er au 19 septembre. Désormais sorti du système Cru Bourgeois. Dégusté deux fois. Rendement de 35 hl/ha.

Que de densité dans le bouquet de Fonréaud ! Ses notes de cassis et de poivre noir soulignent la présence du Cabernet Sauvignon, comme les nuances d’eucalyptus. J’aimerais également relever un boisé discret qui accompagne et soutient l’expression olfactive. Porté par des tannins puissants et parfaitement intégrés, le vin dispose également d’une structure rafraichissante. qui apporte une touche juteuse, ce qui est de bon augure dans le contexte serré de la finale. Un vin prometteur qui demande à s’épanouir.