Château Doisy-Daëne 2024

Un nez profond et complexe, des notes fumées sur des agrumes mûrs, des fruits exotiques, des fleurs d’amandier ; en bouche, de la race et de la fraîcheur, aérien et dansant, plein de tension et d’énergie, chaque élément est à sa place, excellente longueur. Plus vraiment une adresse confidentielle, mais certainement chaque franc en vaut la peine.

Robe jaune-or trouble. Nez explosif sur des notes tropicales de mangue jaune, d’ananas bien mûr et d’agrumes confits, rehaussées de gingembre épicé, de chêne vanillé et d’une richesse de botrytis. Doux et opulent mais vibrant, avec une acidité élevée qui équilibre l’ensemble. 140 g/l de sucre résiduel.

75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc. Échantillon de fût. Or pâle. Notes de marmelade. Zesté et fruité avec de la douceur et une concentration adéquate. Botrytis évident mais il y a aussi de la fraîcheur et une approche facile. (JL)

Des arômes de fleurs, d’orange, de vanille, d’abricots nappés de miel, d’oranges et de pain grillé s’échappent du bouquet. En bouche, le vin vous dirige rapidement vers ses agrumes jaunes dynamiques et nerveux, aux accents confits, avec des touches d’oranges rôties qui apparaissent en fin de bouche. À boire entre 2027 et 2047. 92-94 pts

Le zeste d'orange confit, l'abricot sec moelleux, les premières fleurs du printemps (perce-neiges et jonquilles) : le bouquet, frais et souriant, révèle une jolie complexité. Riche et hédoniste, concentrée, très crémeuse, la bouche dévoile des notes d’abricot, de jus de citron, de fruits secs.

Que de profondeur et de pluralité dans le bouquet de Doisy Daëne. Les notes de tabac couplées à des parfums de fruits de la passion, de mangue fraîche, de verveine, de radis et de zeste de mandarines (entre autres) annoncent un vin remarquable. Cela est parfaitement assimilé par le palais qui ne fait qu’abonder dans ce sens. Le vin est dense, suave, même salin, vif et rafraîchissant ! Un Doisy-Daëne extraordinaire dans sa manière sereine d’afficher de la grandeur, sans hausser la voix, sans démonstration, juste en étant lui-même. Il va marquer des générations. Finale saline, rafraîchissante, percutante et persistante !

Abricots grillés et zeste de citron vert, riche sans être lourd, généreux et tellement bon : un signe évident qu’il y a de très belles réussites dans le millésime 2024 — et beaucoup concernent les blancs secs et liquoreux de la région. Superbe réussite de Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu. Rendement : 15 hl/ha.

Le nez est frais, fruité et offre un certain éclat sur les agrumes, un côté racé, minéral et profond. Il révèle des notes de citron vert confit, de kumquat confit et plus légèrement de pêche verte croquante, associées à des touches d’amande verte fraîche, ainsi qu’à des pointes de petits fruits jaunes, de fines pointes d’acacia chaud, de verveine, et une pointe d’épices fraîches. La bouche est joliment menée, fruitée, fraîche et minérale. Elle offre une trame fraîche, de l’acidité, de la souplesse, une jolie définition, de la pureté et un joli côté mélodieux. En bouche, ce vin exprime des notes d’abricot frais, de mandarine confite et plus légèrement de coing confit, associés à des touches de litchi, de lilas, ainsi qu’à de fines pointes de brugnon confituré et une subtile touche presque mielleuse voir vanillée. Bonne longueur. Un vin offrant de l’acidité, un joli côté racé et une fin de bouche finement vineuse.

Couleur pâle. Nez intense, fruité et botrytisé. Bouche aérienne à souhait, au corps fondant, avec un goût de citron vert dans la persistance. C'est long et très bon. Assemblage : 75 % sémillon, 25 % sauvignon blanc. Degré d'alcool : 12°8 - pH : 3,6. Sucre résiduel : 150 g/l. Rendement : 16 hl/ha. Production : 26 000 bouteilles.