Château de Ferrand 2017

De couleur grenat-pourpre moyen à profond, le 2017 de Ferrand dévoile des notes de framboise noire, de gelée de groseille rouge et de cerises griotte, avec des touches de sauge sauvage, de mine de crayon et de garrigue. La bouche, de corps moyen, est remplie de fruits rouges juteux et d’accents herbacés, encadrés par des tanins granuleux et une fraîcheur affirmée, et se termine sur une agréable sensation de mâche.

Mûr et concentré, avec un noyau de prune et de mûre infusées qui révèle de la profondeur et de l’allonge grâce à une nuance de graphite en filigrane et une touche élégante d’aulne et de tabac en bordure. Finale salivante. Très solide. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À déguster de 2022 à 2035. 583 caisses produites.

Des arômes de fraise des bois et de fruits d’automne plus purs que dans le millésime comparable 2014, avec une bouche plus nette et plus croquante dans ce millésime de transition. L’équipe a non seulement réduit la proportion de fûts neufs pour l’élevage de 60 % à 40 %, mais aussi la durée d’élevage de 16 à 12 mois, ce qui se traduit par une finale plus fraîche – et non asséchante – par rapport aux millésimes précédents. D’ailleurs, des amis qui m’ont accompagné lors d’une visite au domaine l’an dernier ont acheté des caisses de six bouteilles du millésime 2017, qui coûte également moins cher que le 2016. Sur deux jours, le vin évolue magnifiquement, avec des arômes floraux printaniers qui s’accordent à une finale lisse et de longueur moyenne. Bien qu’il ne vieillisse pas aussi longtemps que des vins plus charpentés comme le 2018 ou le 2020, ce vin dépasse la note du millésime.

Le 2017 de Ferrand présente un superbe bouquet très pur de groseille, de fraise des bois et de pétales de rose, parfaitement intégré au bois. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples soutenus par un fin fil d’acidité. Souple en bouche, sans rien sacrifier à la densité ni à la saveur sur la finale vibrante. Superbe. Hautement recommandé.

Corps moyen, fruits rouges doux et thym du début à la fin. Ce sera facile à boire dès sa sortie.

Rubis foncé, aux reflets pourpres et à la bordure subtilement brillante. Au nez, des fruits de cerise mûrs, avec une trame de fines nuances de clou de girofle et quelques éclats d’écorce d’orange confite. Bouche juteuse, élégante, à l’acidité fraîche, tanins fins et mûrs, finale minérale-salée, persistante, avec une délicate saveur de nougat en finale et un beau potentiel de garde.

Coeur sombre et encre avec des reflets pourpres. Nez parfumé offrant des fruits mûrs, du praliné, du cassis, des baies sauvages, un beau chêne et du tabac. Belle densité et ampleur en bouche avec une texture finement réglée et granuleuse, des tanins de belle qualité et une bonne dose de fraîcheur acide en dessous, des saveurs de fruits noirs digestes avec une douceur épicée, un chêne fondu et une finale longue et stratifiée. À la fois densité, puissance et élégance !

Élevé à 40 % en fûts neufs et assemblé à 81 % de Merlot et 19 % de Cabernet Franc, le 2017 Chateau De Ferrand affiche une robe rubis/pourpre vive ainsi qu’un bouquet complexe de groseilles rouges, encens, herbes sèches, bois de santal et graphite. De corps moyen à plein, il présente un boisé discret en arrière-plan, une belle profondeur de fruit et un style rond, joliment concentré et équilibré qui évoluera pendant 10 à 15 ans.

Kunz Fassprobe 18 : (81 % Merlot, 19 % Cabernet Franc) Nez élancé aux fruits rouges, cerises rouges, groseilles, bois. Bouche ferme et légère avec un fruité doux, des tanins finement sableux, une structure osseuse, une aromatique discrète et une finale asséchante.

(81% Merlot, 19% Cabernet Franc) Bouquet élancé aux fruits rouges, cerises rouges, groseilles, bois. Bouche nerveuse et légère avec un fruit doux, des tanins finement sableux, une structure anguleuse, une aromatique légère, finale asséchante. 16/20 2023 - 2030

Nez un peu austère, la bouche se fait toutefois plus expressive avec un glissant élégant.

Juteux, gourmand, ample, acidulé, poivré, tannins friands, belle longueur.

Bouquet élégant, invitant, marqué par des notes d’élevage telles que caramel et vanille mais aussi par des baies rouges telles que framboises et un peu de fraises. En bouche, le vin est frais, racé et juteux. Agréable fraîcheur jusqu’en fin de bouche. Un vin de caractère aux tannins juteux. À savourer dans sa jeunesse.

Couleur sombre et intense pour le millésime. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et truffé. Bouche ronde, fruitée, savoureuse, un peu discrète après le milieu. Corps et longueur moyens. Assemblage : 86 % merlot, 7 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon.

92–94. Échantillon de barrique. C’est un vin mûr, ample et concentré. Des tanins poudreux, des fruits noirs intenses et une structure riche lui confèrent à la fois de la puissance et un beau potentiel de garde. À boire à partir de 2023.