Château de Chantegrive "Caroline" 2020

Vif, crémeux et délicatement salivant, avec une combinaison de jus de citron et de zeste d’orange apportant une légère amertume, un parfum net et des touches boisées qui ajoutent de la densité en bouche tout en atténuant un peu l’énergie brillante. Semble un peu lourd, mais sera agréable avec de la nourriture. J’aime la richesse crémeuse, et cela offre beaucoup de saveurs.

Arômes de pommes coupées et de zeste de citron vert, avec des fleurs d’agrumes et des pierres concassées. Bouche polie, à la texture ronde, avec un corps plein et une acidité vive. Finale crémeuse. 60% sauvignon blanc et 40% sémillon. À boire maintenant ou à garder.

Des pêches fraîches et de l’écorce d’agrumes, enveloppées d’une touche florale, forment le cœur de ce vin. En bouche, le vin est crémeux, vif et doux, avec une finale douce d’agrumes jaunes. À boire entre 2023 et 2029.

Un peu de chêne neuf et de notes toastées, bien équilibrés par un fruit jeune et vibrant comme l’ananas frais, le confit de citron et des herbes aromatiques. La bouche présente une très belle mâche et de l’extrait, avec un boisé finement maîtrisé, quelques sensations de beurre crémeux et frais en milieu de bouche, suivies d’une finale longue et pure.

J’apprécie constamment cette cuvée, et le 2020 Château De Chantegrive Caroline Blanc ne fait pas exception. Arborant une robe or pâle et un superbe nez d’agrumes miellés, de fleurs blanches et de pamplemousse vif, il est de corps moyen, offre une bouche souple et élégante, une acidité bien intégrée et une longueur remarquable. C’est un autre blanc brillant de cette équipe qui se gardera 2 à 4 ans, voire plus longtemps.

Kunz Fassprobe 2021 : (30 % Sémillon, 65 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris) Nez soyeux et délicat, pêche, pamplemousse, vanille. Bouche fruitée et ample avec un fruit doux, une acidité délicate, une aromatique fine, finale légère. Peut encore gagner en complexité.

Des parfums de vanille, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, des notes de poivre, de fruit de la passion et de pamplemousse entrent en scène et contrebalancent le moelleux de l’attaque. Une matière fine mais ferme, et une longueur salivante.

Élevé durant 9 mois en barrique (50% neuves, 50% d’un vin), la Cuvée Caroline affiche un rendement d’à peine 20 hl/ha. Complexe, le bouquet révèle des nuances d’abricots secs, de zeste d’oranges et de citrons. De bonne densité, le vin a de la profondeur ainsi qu’une touche saline en fin de bouche. Finale juteuse et persistante.