Château de Chantegrive 2021

Un vin rouge de Graves complexe et équilibré

La propriété

Créé en 1966, le Château de Chantegrive fait partie de l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Cette propriété familiale des Graves est conduite de manière raisonnée avec passion et précision pour donner naissance à des vins incontournables de la région de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château de Chantegrive 2021 est un vin de Graves issu d’un vignoble de 36 hectares répartis sur 160 parcelles au cœur des Graves. Les vignes d’une vingtaine d’années sont plantées sur un terroir de graves, de galets roulés et de sables fins sur sol argilo-calcaire. La propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale 3.

Le millésime

L’année 2021 est marquée par un important épisode de gel courant avril, impactant majoritairement les merlots. Les cabernets sauvignons ont bénéficié d’un mois d’octobre sec et frais, idéal pour affiner les maturités.

Vinification et élevage

Macération pré-fermentaire à froid de 7 à 10 jours. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. Macération post-fermentaire de 7 jours. L’élevage d’une durée de 12 mois est réalisé exclusivement en barriques (dont 50% neuves).

Assemblage

Cabernet sauvignon (65%)
Merlot (35%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Chantegrive 2021

Dégustation

Robe
La robe est d’une couleur intense.

Nez
Le nez exhale des fragrances de fruits rouges et de griotte.

Bouche
La bouche dévoile des tannins enrobés ainsi qu’un toucher velouté se conjuguant harmonieusement à une trame épicée. La parfaite alliance entre puissance et équilibre laisse présager un important potentiel de garde.