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Château Dassault 2019
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Château Dassault 2019

Château Dassault 2019

595,00 € T.V.A.C.
49,58 € / unité
Conditionnement : Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)
12 x 75CL
595,00 €
6 x 1.5L
595,00 €
1 x 3L
273,00 €
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    Wine SpectatorWine Spectator93/100
    J. SucklingJ. Suckling93/100
    Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni93/100

    Description

    Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion séduisant de raffinement et de complexité

    La propriété

    C’est en 1955 que Marcel Dassault, PDG Du groupe éponyme, acquiert le Château Couperie alors à l’abandon. Marcel Dassault porte l’ambition d’élaborer un grand vin de Saint-Émilion magnifiant tout le potentiel de ce terroir d’exception situé sur le versant Nord de l’appellation. Suite à d’importants travaux de rénovation, l’ancienne propriété désormais rebaptisée Château Dassault est promue Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 1969.

    Le vignoble

    Le vignoble du Château Dassault s’étend sur une surface de 24 hectares dont 20 en production. Âgées de 26 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur un terroir composé de sables et d’argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles suivies d’un tri optique. Encuvage par gravité. La vinification est réalisée de manière parcellaire en cuves béton thermorégulées et intégrale en barriques. L’élevage est, selon les parcelles, d’une durée de 14 à 18 mois en barriques (70% neuves, 30% d’un vin).

    Assemblage

    Merlot (74%)
    Cabernet franc (20%)
    Cabernet sauvignon (6%).

    Château Dassault 2019

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    Château Dassault 2019
    1 x 75CL
    52,00 €

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