Château Capbern 2019

Des notes séduisantes de mûre et un chêne de premier ordre ; attaque volumineuse, évolution juteuse et racée, acidité perceptible et tanins croquants ; le très haut degré d’alcool est bien dissimulé et ne devient dominant qu’en finale.

Séduisant, avec de l’ampleur et du caractère, révélant des notes de thé noir, de feuille de laurier douce, de violette, de confiture de cassis et une touche d’aulne légèrement grillé. Le tout est porté par une structure substantielle mais aux tanins fins, qui se termine sur une subtile note sanguine tardive. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032.

Puissant et percutant, et l’alcool, bien que bien équilibré par le fruit, influence la texture et la sensation en bouche de ce vin, qui est gourmand et empreint de chocolat, de prune damassine et de goudron. Beaucoup de dramaturgie dans ce millésime. 60 % de bois neuf. Rendement de 40 hl/ha. pH 3,9.

Un nez parfumé de mûres, de cerises noires, de terre, de thé noir, de clou de girofle et de cèdre. Bouche ample avec des tanins serrés et nerveux. Bien structuré et équilibré, avec une texture charnue et une finale savoureuse et longue. Grand vin. À boire à partir de 2025.

Le 2019 Capbern est mûr et flamboyant, avec des contours souples et un équilibre superbe. C’est un vin puissant, sans aucun doute, et pourtant il affiche une harmonie remarquable. Les fruits noirs, le cuir neuf, la réglisse et le chocolat se développent à mesure que le 2019 gagne en intensité du milieu de bouche jusqu’à la finale. Les 15,1 % d’alcool ne sont pas particulièrement perceptibles.

D’un encre sombre, le vin s’ouvre sur des couches de fruits rouges foncés à la texture veloutée, d’espresso, d’épices et de tanins ronds et polis. La finale, abondante en fruits, est luxuriante, ample et opulente, avec longueur et richesse dans le fruit. De toute évidence, il s’agit d’un nouveau niveau de qualité pour Capbern. À boire de 2024 à 2040.

J’adore le nez du 2019 Château Capbern, un vin de corps moyen à plein, épicé, riche, aux notes de tabac et de crayon de cèdre, avec des tanins mûrs mais qui montent en puissance, un superbe équilibre entre richesse et fraîcheur, et une finale d’anthologie. C’est incroyablement impressionnant, et bien qu’il offre déjà du plaisir aujourd’hui, il mérite 5 à 6 ans de garde en bouteille, et je ne l’imagine pas ne pas évoluer pendant deux décennies.

Assemblage de 69 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 1 % de Petit Verdot, le 2019 Capbern arbore une robe pourpre grenat profonde. Il s’échappe du verre avec des arômes séduisants de cerises noires écrasées, de framboises noires et de cassis frais, agrémentés de notes de violette confite et d’huile de clou de girofle. La bouche, ample, regorge de fruits noirs juteux, soutenus par des tanins mûrs et granuleux et une fraîcheur parfaitement intégrée, pour une finale longue et stratifiée.

[ Notes Primeurs 2019 : 93 ] Grande robe, corps complet à nouveau, beaucoup de nuances et de complexité dans la dispersion des éléments du bouquet, entre fruits noirs, notes marines et salines, et cèdre, ensemble digne d'un cru classé de premier plan, rapport qualité prix imbattable si la bouteille confirme!

La fraîcheur et l’intensité fruitée du Cabernet Sauvignon confèrent d’entrée un caractère très invitant à Capbern ! Attaque juteuse et crémeuse où l’on retrouve la fraîcheur du Cabernet. Ce Capbern est énergique, tonique et doit encore canaliser sa vigueur. Belle expression aromatique en fin de bouche.

Logo sur le bouchon : JL (Lafitte Liège) Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeurs se porte à merveille. Couleur intense, aux reflets noirs et pourpres. Nez très aromatique, fin, fruité, pur, avec une nuance d'encre. Moelleux en entrée de bouche, complet et gras au milieu, avec beaucoup de saveurs, le vin évolue crescendo en finale, avec de la profondeur dans le goût et une tannicité parfaitement enveloppée. Un superbe Outsider.

Pour cette propriété dans le giron de Calon Ségur, les cabernets, en franche progression à 69 %, orchestrent un festival hommage à leur terroir calcaire. Beaucoup de suavité, de maturité dans la précision, des saveurs harmonieuses de fruit noir et de zan, le tout dans une harmonie acidulée.

Des fruits concentrés et croquants au nez, relevés par des notes florales grégaires (rose). Délicieux en bouche, frais et voluptueux à la fois, parfaitement équilibré, doté d’une belle matière et de la mâche. Un vin d’une immense buvabilité.

De puissantes saveurs de fruits noirs et de fumé donnent à ce vin une grande ampleur. Il est porté par ses tannins et sa densité. Des notes de réglisse et de café noir témoignent d’une certaine extraction. À boire à partir de 2026.