Bodegas Protos : Reserva 2015
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge de Ribera del Duero aromatique et équilibré
La propriété
Légendes de la Ribera del Duero, les Bodegas Protos ont vu le jour en 1927. Les viticulteurs de cette région d’Espagne s’unissent dans une volonté de solidarité et fondent ainsi les premières caves de la Ribera d’où le nom de « Protos » signifiant « Premier » en grec. Année après année, les bodegas Protos ont acquis une réputation sans frontières en s’exportant à travers le monde. Devenues un symbole des grands vins de Ribera del Duero, les Bodegas Protos représentent l’alchimie parfaite entre le respect de la tradition et la quête permanente de l’innovation. Authentiques, généreux et superbement travaillés, les crus Protos incarnent des vins espagnols qui figurent au rang de l'élite de la Ribera del Duero.
Le vignoble
Les vignobles sont localisés au cœur de la région de la Ribera del Duero à Peñafiel (Valladolid) et Anguix (Burgos). À la tête de plus de 1 400 hectares de vignobles, les Bodegas Protos s’attachent à ne produire que des grands vins qui représentent toute la diversité de climats, de terroirs et de cépages de la Ribera Del Duero.
Ce Reserva 2015 de Bodegas Protos est issu de vignobles exposés sud au sein de la province de Burgos. Les vignes y sont âgées de plus de 50 ans.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Macération à froid avant fermentation en cuves acier inoxydable, accompagnée de bâtonnage quotidien. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français et américain, dont une partie neuve et une partie d'un vin.
Assemblage
Tempranillo (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Reserva 2015 de Bodegas Proto
Dégustation
Robe
La robe est de couleur cerise foncée, parée de reflets grenat.
Nez
Le nez mêle des fragrances de fruits noirs et de réglisse à des notes de vanille et d'épices.
Bouche
Équilibrée, la bouche séduit par son expression fruitée ainsi que sa finale persistante et harmonieuse.
Accords mets et vins
Ce Reserva 2015 de Bodegas Protos accompagne idéalement des viandes rouges, des charcuteries, des gibiers ou encore des fromages semi-affinés.
Service
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de décanter ce vin et de le servir entre 16 et 18°C.
