Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2015

Ce rouge élégant offre une belle longueur et une intégration remarquable, et se montre frais et précis malgré ses 10 années d’élevage lors de sa sortie. Porté par la minéralité, avec une trame de fer et de terre loameuse soutenant un ensemble de notes de cerise séchée et de groseille rouge, d’herbes amères, de cacao en poudre et d’écorce d’orange légèrement brûlée. Des tanins fins et tendus structurent une finale bien épicée. Corvina et Rondinella. À son apogée entre 2027 et 2040. 5 000 caisses produites, 1 350 caisses importées.

Une déclaration audacieuse de plaisir hédoniste : cet Amarone à sortie tardive pousse tous les curseurs au maximum. Imaginez la garniture de tarte la plus riche qui soit, mêlée à des confitures bien mûres et à de la crème, le tout tissé dans une texture somptueusement onctueuse. Le long vieillissement en bouteille a opéré sa magie, enveloppant cette intensité de draps de soie, même si la subtilité n’est clairement pas le vocabulaire de ce vin. Pour celles et ceux qui adhèrent à la philosophie du « more is more », c’est du plaisir pur, sans retenue, avec l’assurance d’une rock star à plein volume.

Des arômes réconfortants de bois poussiéreux, de fruits rouges séchés, de chocolat noir et une subtile touche florale ouvrent sur une bouche superbe, à la fois aérienne et très tactile, qui apporte énergie et espace aux fruits rouges et noirs concentrés. Aérien et parfumé, élancé et parfaitement en place, c’est une leçon magistrale d’harmonie et d’élégance, avec une belle note saline et des baies au croquant gourmand. La complexité viendra avec le temps.

Une robe rubis éclatante aux reflets grenat et un nez très retenu de réglisse, écorce de chêne, fumée, bois, boîte à cigares, cuir, chocolat noir, violettes écrasées et pruneaux. Fraîcheur et subtilité. La bouche est ample et élégante, portée par des tanins mûrs et ciselés, une belle acidité persistante et une finale toastée et savoureuse. Un des grands Amarone. Corvina et Rondinella. Prêt à boire dès maintenant, mais taillé pour une longue garde.

Des épices aux accents de cèdre se mêlent à des copeaux de chocolat noir et à des framboises noires écrasées, tandis que le 2015 Amarone della Valpolicella Classico séduit dès le premier nez. D’un registre frais et éclatant, il déploie une texture soyeuse, contrebalancée par une profondeur de fruits rouges acidulés et des notes balsamiques. Une amertume plaisante fait se contracter les joues, alors que de fins tanins tapissent le palais et que des nuances d’agrumes acidulés s’estompent. Malgré un millésime chaud, Bertani a trouvé un superbe équilibre dans son Amarone 2015.