Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2003

Un vin d'Amarone della Valpolicella Classico séduisant de concentration et d'élégance

Bertani : L'élégance et le prestige du vin italien

Fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani, le domaine est ancré au cœur de la région viticole verdoyante de Vénétie, en Italie du Nord. Grâce à une association harmonieuse de savoir-faire traditionnel et de techniques de vinification innovantes, Bertani a su gagner ses lettres de noblesse dans le monde du vin et s'impose aujourd'hui comme un des producteurs emblématiques de l'Amarone Della Valpolicella.

Le terroir de Valpolicella : un écrin pour les vignes de Bertani

Bénéficiant d'un climat tempéré, le vignoble de Bertani s'étend sur environ 200 hectares dans la région de Valpolicella. Les sols variés, allant de la calcaire à l'argile, ainsi que l'exposition optimale des vignes offrent des conditions idéales pour l'élaboration de grands vins de Vénétie.

Amarone Della Valpolicella Classico 2003 de Bertani : un joyau de la viticulture italienne

L'Amarone Della Valpolicella Classico 2003 de Bertani est un exemple exceptionnel de la tradition vinicole italienne. Ce millésime est réputé pour sa grande finesse et sa complexité aromatique, offrant un parfait équilibre entre puissance et élégance. Sa concentration et sa richesse en font un vin de garde de premier choix pour les amateurs de grands vins italiens.

Vinification et élevage : un processus minutieux pour un vin d'exception

La vinification de l'Amarone Della Valpolicella Classico 2003 de Bertani suit un processus précis et méticuleux. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont séchés pendant une période de 120 jours, afin de concentrer leurs arômes. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant six ans en fûts de chêne de Slovénie, avant d'être affiné en bouteille pendant une année supplémentaire. Ce processus d'élevage permet d'obtenir une structure tannique d'une grande finesse et une complexité aromatique remarquable.

Assemblage

Corvina et de rondinella, cépages typiques de la région de Valpolicella.

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Amarone Della Valpolicella Classico 2003 de Bertani

Dégustation

Robe
Ce vin présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui témoignent de son évolution.

Nez
Le nez offre une palette aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerises confites, de réglisse et de tabac, complétées par des touches de chocolat noir et d'épices.

Bouche
En bouche, ce vin se distingue par sa puissance et sa rondeur. Les arômes de fruits rouges et d'épices se mêlent à des notes de cuir et de tabac, le tout soutenu par une structure tannique solide et une longue finale.

Service

Pour une dégustation optimale, servez à une température de 18 à 20°C. Il est recommandé de l'ouvrir quelques heures avant de le servir pour laisser ses arômes se développer pleinement.

Accords mets et vins

Ce vin se marie à merveille avec des plats riches et savoureux, tels que les viandes rouges grillées, le gibier ou encore les fromages affinés. Il est également parfait pour accompagner un dessert à base de chocolat noir.