Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1964

Une ode au raffinement et la richesse des grands terroirs de Vénétie

Bertani : Sur les traces d'un héritage viticole vénitien

Ancrée dans la région pittoresque de la Vénétie en Italie, Bertani, fondée en 1857, a toujours su faire vivre l'esprit et la passion de la viticulture traditionnelle italienne. Reconnue pour son engagement indéfectible envers l'authenticité et la qualité, Bertani est devenue une véritable icône du vin italien, notamment grâce à des vins exceptionnels comme l'Amarone Della Valpolicella Classico 1964.

Les vignobles Bertani : Un terroir d'exception au cœur de la Valpolicella

Niché entre les sereins lacs de Garde et d'Iseo, le Domaine Bertani s'étend sur une majestueuse étendue de 200 hectares de vignes. Abrité sous un climat doux et nourri par des sols argilo-calcaires, ce domaine de Vénétie est la terre mère de cépages indigènes tels que la corvina et la rondinella, qui y déploient toute leur plénitude aromatique.

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1964 de Bertani : Un trésor viticole intemporel

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1964 de Bertani est plus qu'un vin, c'est une expérience gustative unique qui célèbre l'authenticité et l'excellence de la viticulture de la Vénétie. Produit en quantités limitées, ce vin se distingue par son raffinement, son équilibre et sa complexité, véritable hymne à l'artisanat viticole traditionnel de la région.

Vinification et élevage : Un savoir-faire séculaire au service de l'excellence

La vinification de l'Amarone Della Valpolicella Classico est un processus unique et exigeant. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont séchés pendant environ 120 jours pour concentrer leurs saveurs et leur sucre. Le vin est ensuite élevé pendant six ans en fûts de chêne slovène, avant d'être affiné un an supplémentaire en bouteille, pour développer une profondeur et une complexité de saveurs sans pareil.

Assemblage

Corvina et rondinella, deux cépages autochtones de la Valpolicella.

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Amarone Della Valpolicella Classico 1964 de Bertani

Dégustation

Robe
Ce vin se distingue par une robe rubis profond, témoignage de son âge et de sa maturité.

Nez
Au nez, l'Amarone 1964 dévoile un bouquet complexe de fruits noirs et rouges confits, de pruneaux séchés, d'épices douces et de notes de chocolat noir.

Bouche
En bouche, ce vin se révèle avec une texture veloutée, des arômes intenses de fruits mûrs et de vanille et une finale longue et persistante, offrant un équilibre parfait entre la richesse et l'élégance.

Service

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1964 se savoure idéalement à une température de 18-20°C, après aération en carafe.

Accords mets et vins

Ce vin d'exception est le compagnon idéal des plats puissants, comme le gibier, les risottos aux truffes ou les fromages à pâte persillée.

Garde

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1964 de Bertani, vin d'une grande longévité, peut encore se conserver et se développer en bouteille pour offrir une expérience de dégustation toujours plus complexe et évolutive.