Weingut Dönnhoff : Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2022

Des saveurs de pomme jaune et de groseille à maquereau offrent juste ce qu’il faut de matière pour absorber l’intensité minérale et la vivacité acide de ce blanc. Doté d’une structure affirmée, il est porté par une acidité salivante et un filon minéral salin qui se déploie du début à la fin, tandis que des notes de pois mange-tout, de ciboulette et de lilas ajoutent de l’intrigue. Très solide. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 150 caisses importées.

Nez très expressif de baies sauvages et d’herbes (estragon !), avec aussi une touche de pêche blanche. Très vif et vibrant, avec beaucoup de fraîcheur de montagne sur une bouche élancée et précise, ce vin offre de belles notes de zeste et de pulpe de citron vert sur une finale sèche très énergique. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique avec la certification Fair'n Green. À boire ou à garder.

Le Riesling Roxheimer Höllenpfad 2022 provient de grès rouge permien. Malgré de longs tours dans le verre, le nez reste plutôt discret et ne veut rien révéler. La bouche, tendue, se montre plus expressive, portée par une note de citron éclatante et cristalline. Le 2022 est un vin linéaire, avec un bel élan de zeste de citron et une profondeur de fraîcheur de citron mûr, sereine, élancée, nette et persistante. Superbe. La belle acidité est parfaitement amortie par une finale subtile et élégante. (Très sec)