Weingut Dönnhoff : Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2020

La fraîcheur et la richesse d’un riesling allemand signé du Weingut Dönnhoff

La propriété

Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe.

Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grands vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris.

Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus grands vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.

Vignoble

D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent des rendements faibles mais très qualitatifs.

Le vin

Classé VDP Grosse Lage, ce Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est issu d’un vignoble reposant sur des terrasses escarpées. Âgées de 15 à 45 ans les vignes sont implantées sur un sol composé d'ardoise et de roche volcanique altérée (porphyre). Ce terroir rocheux naturel protège le vignoble et lui permet d’atteindre de bon niveau de maturité.

Vinification et élevage

Ce vin de Nahe est issu d'une rigoureuse sélection réalisée lors des vendanges afin de ne conserver que les raisins de grande qualité.

Assemblage

Ce Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est un 100% riesling.