Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken 2020
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Description
Un grand riesling allemand puissant et raffiné
La propriété
Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe.
Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grand vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris.
Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus grands vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.
Vignoble
D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent des rendements faibles mais très qualitatifs.
Le vin
Classé VDP Grosse Lage, ce Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est issu d’un vignoble pentu, exposé sud, reconnu depuis plus d’un siècle comme le terroir le plus qualitatif de toute la région de la Nahe. Les vignes pouvant atteindre l’âge de 70 ans reposent sur des sols extrêmement riches en minéraux, composés d'ardoises gris-noir et d'éléments volcaniques.
Vinification et élevage
Ce vin de Nahe est issu d'une rigoureuse sélection réalisée lors des vendanges afin de ne conserver que les raisins de grande qualité.
Assemblage
Ce Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est un 100% riesling.
Dégustation
Ce grand riesling allemand mêle avec harmonie puissance et élégance. Complexe, ce vin séduit par sa concentration, sa richesse aromatique ainsi que sa belle minéralité.