Vieux Château Certan 2023

Un vin avec beaucoup de profondeur et de complexité, on pourrait s’y plonger tant le parfum est fin, floral, aux fruits noirs, séduisant ; bouche dense, fruit généreux, une bouche pleine de vin, sans un gramme de gras en trop, tanins parfaitement équilibrés, structure sensationnelle, le fruit est croquant, la longueur excellente. Un grand Vieux Château Certan.

Belle couleur pourpre dans le verre, vibrante et vivante. Grande floralité ; framboise, cerise, canneberge, beaucoup de fruits rouges d’été frais et énormément d’aromatiques. Large et expansif en bouche, délicat mais puissant, avec des saveurs d’herbes écrasées, de pierre et de menthe – sèveux et salin. La bouche fait très VCC, combinant des Cabernets accrocheurs avec un Merlot fruité et charnu. Un vin majestueux et structuré sans aucune dureté. D’une facilité déconcertante et terriblement gourmand. Je l’adore, du classicisme dans le meilleur sens. Il y a quelque chose d’incroyable dans ce vin, plein de vie et de jus. Excellent. pH 3,74 (plus bas que d’habitude). 4 % de vin de presse. Élevage avec deux tiers de chêne neuf. Rendement de 42 hl/ha.

Le Vieux Château Certan 2023 se montre merveilleusement complexe et dynamique dans le verre. Les strates aromatiques sont tout simplement remarquables. Ce type de relief était l’une des qualités difficiles à trouver en 2023. Des fruits sombres aux nuances bleutées, de la lavande, une touche de terre brûlée, du cuir neuf et du menthol s’élancent, apportant une énergie verticale, explosive. Des notes florales et savoureuses se développent à l’aération, ajoutant encore davantage de nuances. Quel vin splendide et complet.

On retrouve ici un équilibre délicat : un bouquet expressif et floral, marqué par des prunes noires, des cerises noires, des notes de chocolat, de truffe et d’épices. La matière affiche intensité et richesse, avec des tanins veloutés, une touche crayeuse, et des vagues de fruits noirs vibrants et énergiques, infusés de chocolat, tout en retenue et en raffinement, qui s’étirent sur une finale relevée d’un soupçon d’épices. Ce n’est pas un millésime naturellement démonstratif. Il lui faudra du temps et une vraie garde pour se fondre et se transformer en un vin sensuel, porté par une acidité tonique. Mais l’attente en vaudra la peine. L’assemblage associe 82 % de Merlot et 18 % de Cabernet Franc. 2029-2060.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets pourpres, délicate éclaircissement en bordure. Savoureuses notes herbacées délicates, nougat, cerise noire, une pointe de clou de girofle, zeste d’orange confit. Complexe, juteux et soyeux, fine douceur d’extrait, nuances de cerise noire et de mûre, tanins fins et ronds, minéralité fraîche en finale, animé, dissimule parfaitement sa puissance, grande longueur, potentiel de garde sûr et certain. Un classique.

Des hauteurs florales fraîches au nez, puis des fruits noirs et un cœur musclé en bouche, dans un style classique avec de la prise et de la texture, une épice de poivre blanc et une salinité de biscuit salé en finale. S’allonge à travers le palais, avec un magnifique style à l’ancienne, plein de profondeurs et de plaisirs cachés. Rendement de 43 hl/ha, vendanges du 18 au 29 septembre. Les vignes les plus jeunes ici datent de 1988, ce qui contribue à la complexité tant célébrée à VCC.

Note : 96-98. Aristocratique et plein d’assurance, aux tons sombres, le nez déploie de généreux arômes de fruits, mûrs et profonds, et une tendresse séveuse, harmonieuse. Crayeux et fluide en bouche, il se révèle dynamique, minéral, avec des notes de chocolat noir, de fève de cacao et de fleur de sel sur une finale aux tanins crémeux, mâchus.