Taylor's : 30 Year Old Tawny

Caractéristiques et conseils de dégustation du 30 Year Old Tawny de Taylor's

Dégustation

Apparence
Teinte d'un or vieilli profond.

Nez
Bouquet complexe révélant des arômes de fruits secs, de miel et de riches nuances de noix. Les notes se déclinent entre fruits exotiques confits et caramel subtil.

Bouche
Texture luxuriante et soyeuse offrant une richesse élégante avec une qualité légèrement austère. Les saveurs de fruits secs subtils, de caramel exotique et de noix s'épanouissent pour une finale interminable.

Accords et moments de dégustation

Excellent accompagnement des desserts aux figues, amandes et caramel, particulièrement la crème brûlée et les fraises des bois. Se déguste également seul avec des noix ou des fruits secs. Servir légèrement frais entre 12°C et 16°C. Une fois ouvert, conserve sa fraîcheur jusqu'à 2 mois.

Autres caractéristiques

Prêt à boire sans décantage nécessaire. Conserver la bouteille debout, à l'abri de la lumière, à température fraîche et constante.

Un Porto Tawny d'exception du Douro vieilli 30 ans

Taylor's, une maison de Porto historique du Duriense

Fondée en 1692, Taylor's est une maison de Porto familiale portugaise établie dans la région du Duriense, reconnue pour son excellence séculaire. Propriétaire de vignobles prestigieux dans le Douro, Taylor's demeure sous direction familiale depuis sa création. La maison se distingue par ses méthodes traditionnelles de vieillissement en fûts de chêne dans les chais de Vila Nova de Gaia, bénéficiant du climat côtier frais et humide. Spécialisée exclusivement dans la production de Porto de qualité, Taylor's perpétue un savoir-faire ancestral alliant tradition et excellence, particulièrement reconnu pour ses Tawny vieillis.

Le 30 Year Old Tawny, un Porto d'exception

Ce 30 Year Old Tawny provient d'une sélection de Portos rouges de la vallée orientale du Douro, vieillis en fûts de chêne assaisonnés dans les chais de Vila Nova de Gaia. Le climat côtier frais et humide favorise un vieillissement lent et délicat sur trois décennies. Cette cuvée illustre parfaitement le style de la maison Taylor's, alliant les caractères distincts de ses vignobles. La maturation prolongée en fûts développe cette complexité aromatique unique, mêlant fruits secs, miel et notes de noix qui font la réputation de cette référence parmi les Tawny de grande garde.