Tardieu Laurent : Gigondas "Vieilles Vignes" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte pourpre profondément saturée, marquant une délicate évolution sur ses reflets.

Nez
Particulièrement expressif, le nez exhale de généreux arômes de crème de cassis et de framboise noire, intimement mêlés à des notes poivrées évoquant la garrigue. De subtiles touches minérales, de bois de santal et d'épices exotiques viennent parfaire ce bouquet complexe.

Bouche
D'une texture remarquable, le palais offre un profil mi-corsé à corsé, soutenu par un équilibre parfait entre l'éclat du fruit, la fraîcheur et des tannins à la fois fins et fermes. L'ensemble brille par son élégance et ses proportions classiques, s'étirant sur une finale d'une belle persistance.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes aux accents méditerranéens comme l'agneau, le canard confit ou encore des gibiers à plumes (caille, perdrix) parfumés aux herbes de Provence. Il sublimera également un bœuf braisé ou des plats à base de champignons forestiers tels que les morilles ou les cèpes.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Gigondas "Vieilles Vignes" 2024, il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service, à une température idéale d'environ 15,5°C. Taillé pour le temps, il révélera tout son potentiel après cinq à huit ans de cave, et pourra être dégusté jusqu'en 2044 environ.

L'élégance et la profondeur d'un vin de Gigondas

La propriété

Fondée en 1996 par Michel Tardieu et Dominique Laurent dans le village provençal de Lourmarin, la maison Tardieu Laurent s'est imposée comme une référence incontournable de la Vallée du Rhône. Ce micro-négociant d'excellence se distingue par sa quête de vieilles vignes et son engagement envers des pratiques agricoles durables et biodynamiques. Aujourd'hui, Michel Tardieu est l'unique propriétaire et dirige le domaine avec l'appui de ses enfants, Bastien et Camille. Ensemble, ils perpétuent une philosophie alliant rigueur technique et respect absolu de l'expression des terroirs rhodaniens.

Le vignoble

Les raisins proviennent de parcelles historiques et prestigieuses de l'appellation Gigondas, telles que Mont Redon, Les Bédines, La Crau et Cabrières. Âgées de 80 à plus de 100 ans, ces très vieilles vignes s'épanouissent sur une mosaïque de sols composés de calcaire, d'argile, de sable et de schiste, sous l'influence climatique des célèbres Dentelles de Montmirail.

Le millésime

L'année 2024 a bénéficié de conditions climatiques idéales lors de la période précédant les vendanges. L'absence de stress hydrique et une récolte achevée plus tôt que lors des années précédentes ont permis d'atteindre une maturité phénolique optimale, offrant des fruits d'un équilibre remarquable.

Vinification et élevage

La vinification du Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 débute par une fermentation en levures indigènes, intégrant environ deux tiers de grappes entières et un tiers de raisins éraflés. L'élevage se déroule ensuite en deux temps : dix mois en fûts de chêne français d'un et deux ans (provenant de l'Allier et de Tronçais), suivis de douze mois de maturation en grands foudres en bois. Le vin est finalement mis en bouteille à la main, sans aucun collage ni filtration.

Cépages

Environ 80 % grenache, 10 % mourvèdre, 10 % syrah.