Glenfiddich : 40 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation du Glenfiddich 40 ans

Dégustation

Nez
Bouquet magnifiquement riche dévoilant des couches successives de fruits secs, chocolat noir et café torréfié. Les cerises noires mûres s'entremêlent à de douces vagues de fumée de bois, cuir poli et clous de girofle, créant une complexité aromatique exceptionnelle.

Bouche
Texture soyeuse et luxueuse révélant des notes intenses de fruits séchés suivies de chocolat noir, de café torréfié, de cerises mûres, de fumée de bois, de cuir poli mais également de clous de girofle.

Mixologie

Produit d'exception de quarante ans d'âge, ce single malt se savoure sans artifice pour respecter sa noble complexité et son caractère unique.

Un single malt Speyside d'exception aux assemblages uniques

Glenfiddich, pionnier du single malt écossais

Fondé en 1887 à Dufftown dans le Speyside écossais, Glenfiddich demeure l'une des rares distilleries de single malt entièrement détenue par une famille. Propriété de William Grant & Sons depuis plus de 135 ans, cette marque révolutionna l'industrie dans les années 1960 en popularisant le concept de single malt avec sa bouteille triangulaire iconique. Pionnière de la catégorie, Glenfiddich excelle dans l'art de la maturation en fûts de bourbon et sherry oloroso, utilisant des techniques d'assemblage sophistiquées. Ce whisky Speyside d'Écosse incarne l'équilibre parfait entre tradition séculaire et innovation contemporaine.

Le Glenfiddich 40 ans, une prouesse technique exceptionnelle

Cette 18ème et dernière réédition à date du Glenfiddich 40 ans illustre une technique d'assemblage révolutionnaire appelée "remnant vatting". Le Maître de Chai marie soigneusement des fûts individuels sélectionnés à la main, vieillis dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry oloroso, avec ce qui reste du précédent assemblage de 40 ans. Ce processus continu garantit un âge minimum de quarante ans et permet une accumulation unique des arômes au fil des années.

Glenfiddich est la seule distillerie de single malt écossais de l'industrie à utiliser cette technique. Les fûts sont précieusement entreposés dans le chai numéro 8, lieu de stockage des vieux whiskies de la distillerie.