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Foursquare : Supernum Single Blended Rum
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Supernum Single Blended Rum de Foursquare
Le profil aromatique marie la signature sèche, boisée et épicée de Foursquare à une dimension fruitée et vineuse, apportée par le passage en fûts ayant contenu du Pineau des Charentes.
Accords et moments de dégustation
Embouteillé brut de fût à 55 % vol., ce rhum se déguste sans artifice.
Un rhum de la Barbade de 21 ans de Foursquare, sec, boisé et épicé, à la touche vineuse
Foursquare, une distillerie familiale de la Barbade
Foursquare est une distillerie de rhum de la Barbade fondée en 1995 par David Seale sur le site d'une ancienne usine sucrière de Saint Philip. La distillation y a démarré en 1996. Elle appartient à R.L. Seale & Co., entreprise familiale fondée en 1926 et aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, avec Richard Seale, maître distillateur. Ses rhums de mélasse sont issus d'un alambic pot still en cuivre à double retort et d'une colonne Coffey, puis vieillis sous climat tropical. La Maison défend un rhum de la Barbade sans sucre ni colorant ajoutés. Elle a reçu le titre de Rum Producer of the Year de l'IWSC en 2021, puis le Rum Producer Trophy de l'IWSC en 2024.
Un single blended rum issu de la collaboration entre Foursquare et Velier
Le Supernum Single Blended est un rhum millésimé 2004, élaboré à partir de mélasse. Il associe des rhums distillés dans un alambic pot still à double retort en cuivre et dans une colonne Coffey. Cet assemblage de rhums de pot still et de colonne, tous issus d'une seule distillerie, définit la catégorie « single blended rum ».
L'assemblage réunit des rhums vieillis dix-neuf ans en fûts ex-bourbon et une partie ayant bénéficié de deux années supplémentaires en fûts ayant contenu du Pineau des Charentes, soit vingt-et-un ans au total.
Issu de la collaboration entre Foursquare et la maison italienne Velier, dirigée par Luca Gargano, ce rhum a été embouteillé brut de fût à 55 % vol. en février 2026. L'édition est limitée à 2 800 bouteilles.
