Foursquare : Convocation Exceptional Cask Selection Mark XXVIII
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Convocation Exceptional Cask Selection Mark XXVIII de Foursquare
Dégustation
Nez
Le nez révèle des fragrances de raisins juteux, d'ananas, de zestes d'orange, de caramel au beurre, de noix de muscade, de cannelle et de gingembre.
Bouche
Vive, la bouche exhale des arômes d'ananas vert, de banane verte, de prune juteuse, de caramel au beurre et de raisins secs.
Accords et moments de dégustation
Ce rhum d'exception se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes et la richesse de sa structure. Son intensité et sa puissance en font un spiritueux de contemplation, idéal en fin de repas.
Un rhum barbadien d'exception vieilli 14 ans
Foursquare Distillery : l'excellence du rhum de la Barbade
Fondée en 1996 à Saint Philip, la distillerie Foursquare incarne l'excellence du Rhum de la Barbade. Propriété de la famille Seale depuis quatre générations, elle est aujourd'hui dirigée par Richard Seale, maître assembleur reconnu mondialement. Foursquare se distingue par son approche puriste : aucun ajout de sucre, colorant ou filtration à froid. La distillerie combine alambics à repasse en cuivre et colonnes continues pour créer des Single Blended Rums d'exception. Ses éditions limitées Exceptional Cask Selection, élaborées à partir de mélasse et vieillies en fûts de bourbon ou vins fortifiés, illustrent un savoir-faire artisanal rigoureux qui a révolutionné les standards qualitatifs du rhum caribéen.
La 28ème édition de la série Exceptional Cask Selection
Le Convocation Exceptional Cask Selection Mark XXVIII constitue la 28ème édition de cette série très convoitée, sélectionnée par Richard Seale. Cet assemblage unique réunit trois rhums distincts de 14 ans d'âge : le premier a vieilli en fûts ex-bourbon, le second en fûts ex-Madère, et le troisième a bénéficié d'une double maturation de 4 ans en fûts ex-bourbon suivie de 10 ans en fûts de vin fortifié ex-Madère.
Embouteillé brut de fût en octobre 2024 à 62 % vol., le Convocation Mark XXVIII est une édition limitée qui témoigne du savoir-faire exceptionnel de Foursquare.
