Sandrone Luciano : Aleste 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Aleste 2022 de Sandrone Luciano

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle robe rubis, brillante, avec une intensité allant de moyenne à profonde.

Nez
Le bouquet se montre particulièrement intense, révélant des arômes de cerise et de framboise, entremêlés de notes de sous-bois, de minéraux, d'épices fraîches et de touches boisées.

Bouche
À la fois robuste et structurée, la bouche conserve une grande élégance sans aucune lourdeur. Les fruits rouges dominent dans un premier temps, suivis par des nuances épicées et boisées. Les tanins, puissants, demanderont un peu de patience pour s'intégrer pleinement. La finale s'étire longuement sur des notes de fruits rouges, de graphite et une trame tannique affirmée.

Accords mets et vins
Cette cuvée accompagnera à merveille des viandes riches et braisées comme un ossobuco, un canard rôti aux figues ou des plats à base de gibier. Elle s'accordera également parfaitement avec des fromages longuement affinés tels que le parmesan ou le Castelmagno.

Service et garde
Le millésime 2022 est un vin taillé pour le vieillissement, à boire jusqu'en 2045 environ. Il est conseillé de patienter jusqu'en 2026 pour commencer à le déguster de manière optimale.

Un Barolo d'exception signé Sandrone Luciano au cœur du Piémont

La propriété
Fondée officiellement en 1978 par Luciano Sandrone, la propriété est une marque incontournable du Piémont. Après des débuts dans un garage en 1977, le domaine s'est hissé au sommet de son appellation. Aujourd'hui, suite à la disparition de son fondateur, ce sont sa fille Barbara, son frère Luca et son épouse Mariuccia qui sont à la tête de la propriété. Ils veillent avec passion sur un vignoble d'environ 27 hectares répartis entre la Langa et le Roero, perpétuant un style unique qui allie brillamment tradition et modernité.

Le vignoble
Les raisins proviennent exclusivement de la célèbre colline historique de Cannubi Boschis, située dans le village de Barolo. Cultivée par le domaine depuis 1985, cette parcelle bénéficie d'une belle exposition orientée vers le sud-est. Les vignes s'épanouissent sur des sols composés de marnes moyennement compactes, un terroir réputé pour conférer au vin une grande élégance et une belle transparence.

Le millésime
L'année 2022 a été marquée par la résilience de la vigne face aux conditions climatiques. Après un automne sec et des chutes de neige en décembre, l'hiver s'est montré doux et sec, ponctué d'un bref épisode de froid. Le printemps a apporté des pluies salvatrices avant de laisser place à une période chaude et sèche. Heureusement, des nuits fraîches ont permis d'équilibrer les températures. La maturation s'est accélérée, entraînant des vendanges précoces d'environ deux semaines, entre le 26 septembre et le 6 octobre. Les baies, bien que plus petites, se sont révélées parfaitement saines et équilibrées en acidité et en fruit.

Vinification et élevage
Pour cette cuvée, la fermentation s'enclenche spontanément grâce à l'action des levures indigènes. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves en acier ouvertes, suivies d'une fermentation malolactique complète. L'élevage est ensuite réalisé dans des tonneaux en chêne français de 500 litres. Enfin, ce vin italien repose encore 18 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Cépage
100 % nebbiolo