Rafael Palacios : As Sortes 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée As Sortes 2023 de Rafael Palacios

Dégustation

Ce vin séduit par son énergie vibrante, sa fraîcheur marquée et son grand potentiel de garde. Une texture élégante est soutenue par de savoureuses notes d’agrumes et de fruits blancs s'étirant jusqu'à une finale saline et raffinée.

La fraîcheur et la précision d'un vin blanc esapgnol

La propriété

Rafael Palacios, descendant de la famille Palacios Remondo, s'est distingué par ses choix audacieux, produisant certains des meilleurs vins blancs au monde. En 2004, il a lancé son projet viticole dans la vallée de Bibei en Galice, en acquérant de vieilles vignes de godello, un cépage local galicien. À l'instar de son frère Alvaro, il privilégie les vignobles d'altitude et gère aujourd'hui plus de 20 hectares en agriculture biologique et biodynamique.

Le vignoble

Le terroir de Valdeorras, situé en Galice, est réputé pour ses sols riches et variés, composés principalement de schistes et de granites. Ce microclimat unique, influencé par les montagnes environnantes, offre des conditions idéales pour la culture de cépages autochtones comme le godello. De plus, les vignobles de Valdeorras bénéficient d'une exposition optimale au soleil, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins.

Le milléisme

Le climat du millésime 2023 se caractérise par un hiver doux et pluvieux, avec un débourrement moyen, observé entre la mi-avril et le début du mois de mai selon les parcelles. Le printemps fut doux, avec des précipitations modérées, nous conduisant à un été lui aussi doux, mais relativement sec, marqué par de faibles pluies. Au cours de la deuxième semaine de septembre, des pluies modérées ont été bénéfiques pour la fin de la maturation, notamment sur le plan phénolique, l’été, bien que peu chaud, ayant été assez sec. Ces conditions ont été déterminantes pour atteindre une excellente qualité dans un millésime à la fois souple et légèrement sec.

Assemblage

Godello