Moss Wood : Amy's 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Amy's 2022 de Moss Wood

Dégustation

Nez
Le nez révèle des arômes de chocolat, de cerise, de myrtille, de mûre, et de rose, avec des touches de cèdre et de chêne.

Bouche
En bouche, les myrtilles et groseilles dominent, soutenues par des tannins fermes. L'acidité linéaire se marie avec brio à la texture du chêne, apportant éclat et vivacité.

L'élégance et la richesse d'un vin australien d’exception

La propriété

Fondé en 1969, Moss Wood est le deuxième plus ancien domaine de Margaret River. Dirigé avec passion par Clare et Keith Mugford, ce couple élabore des vins réputés pour leur élégance et leur remarquable longévité. En raison de ses similitudes avec les terroirs bordelais, la région s'est naturellement orientée vers les cépages emblématiques de Bordeaux et le chardonnay, salués par les plus grands critiques.

Le vignoble

Située en Australie-Occidentale, Margaret River profite d'un terroir unique. Son climat maritime tempéré, combiné à des sols graveleux datant de plus de 1,6 milliard d'années, permet l'élaboration de vins d'une grande fraîcheur, dotés d'une acidité vive, d'une minéralité marquée et d'une complexité exceptionnelle.

Vinification et élevage

Les raisins de chaque cépage sont récoltés et vinifiés séparément, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres.

Assemblage

Cabernet sauvignon (63%)
Merlot (23%)
Malbec (7%)
Petit verdot (7%)