Mastroberardino : Radici Riserva 2015

Un emblématique vin de Campanie complexe et équilibré

La propriété

Depuis plus de trois siècles, la famille Mastroberardino incarne un acteur important du monde des vins de Campanie. La légende raconte qu’un homme du nom de Berardino acquit jadis les terres d’un certain Mastro afin d’y développer la culture de la vigne. C’est ainsi que les deux noms fusionnèrent pour donner naissance à un famille passionnée et au grand savoir-faire. Depuis, de génération en génération, cet amour et ce profond respect de la vigne se transmet. En 1878, Angelo Mastroberardino décide d’élaborer seulement des vins à la qualité exceptionnelle qu’il destine à traverser les frontières italiennes. Dès lors, la renommée des vins de Mastroberardino n’a eu de cesse de croître pour atteindre aujourd’hui les sommets d’excellence des plus grands vins italiens.

Le vignoble

Mastroberardino élabore des vins à partir de 250 hectares de vignes répartis sur 17 domaines différents situés dans les plus prestigieux terroirs de la Campanie, en Italie, tels que Irpinia, Sannio ou encore Avellino. Par ailleurs, au pied du Vésuve et non loin des célèbres ruines de Pompéi, Mastroberardino a créé un superbe vignoble de seulement un hectare intégralement planté de cépages autochtones.

Radici Riserva 2015 est issu de la partie la plus élevée du domaine de Montemarano qui s’étend sur une surface de 14 hectares situés dans le cœur historique de l’appellation Taurasi. Montemarano est particulièrement impliqué dans le développement du cépage aglianico dédié à l’élaboration de la cuvée Radici Taurasi Riserva. Âgées de 20 ans en moyenne, les vignes sont situées à une altitude de 550 mètres avec une exposition sud-est. Elles sont implantées sur des sols argilo-calcaires avec une densité de 3 500 pieds par hectare.

Le vin

Produit pour la première fois 1986 en appellation Taurasi Riserva, Radici est le fruit d’un long travail de recherche et de sélection sur les différentes expositions et les différents types de sols du vignoble. Présentant une signature aromatique unique, une belle densité de structure en bouche et une grande puissance, Radici est l’un des plus prestigieux crus de la région Irpinia en Italie.

Le millésime

L'hiver humide et frais favorise les réserves d'eau dans les sols. Le climat irrégulier du printemps est suivi par un été chaud. Néanmoins, il n’y a pas eu de stress hydrique grâce à l'abondante réserve d'eau générée par les pluies hivernales abondantes. Ces fortes variations de température dans la phase de maturation des raisins sont typiques de la viticulture d'altitude, comme c'est le cas à Montemarano.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, ce grand vin rouge de Campanie fait l’objet d’une vinification traditionnelle avec une longue macération pelliculaire et contrôle des températures. L’élevage se déroule durant 30 mois en barriques de chêne français et de Slovénie. La cuvée Radici Taurasi Riserva Mastroberardino fait en plus l’objet d’un élevage de 30 mois en bouteille avant sa mise en marché.

Assemblage

Aglianico (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Radici Riserva 2015 de Mastroberardino

Dégustation

Nez
Concentré, le nez exhale d'intenses arômes de fruits rouges.

Bouche
La bouche séduit par son équilibre, ses tannins délicats ainsi que sa persistance.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.