Madame de Beaucaillou 2021

Quelques touches de liqueur de cassis avec des arômes parfumés. Soyeux et rond, il montre de la matière en bouche avec une richesse en termes de saveurs de cassis et de cerise noire. Belle concentration et persistance, avec de la fraîcheur en finale. Aucune creux en milieu de bouche, offrant une constance qui se maintient jusqu’au bout. Une mâche douce due aux tanins et une acidité vive, le tout présenté avec raffinement. Séduisant et accessible, mais toujours intense.

71 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 14 % Petit Verdot. Ex-Fourcas-Borie (à Listrac) avec ajout de fruits provenant de Moulis et de Cussac-Fort-Médoc. Échantillon de fût. Nez savoureux et ferme. Bouche ronde, vive et succulente, mettant l’accent sur le fruit. Finale structurée et droite. Vraiment délicieux, mais pour un plaisir de consommation précoce. (JL)

Le 2021 Madame de Beaucaillou présente un bouquet très abouti et ample, avec des notes de mûre, de framboise et des touches de piment de la Jamaïque. La bouche est de corps moyen, avec une pointe de griotte à l’attaque, assez souple en finale, ce qui lui confère une agréable approche.

Des notes de feuille de tabac, de prune, de cerise et une pointe de cacao s’échappent au nez. Déjà très savoureux dans le verre, le vin se montre souple, énergique, gourmand et frais, avec une belle présence de cerises et une touche légère mais judicieuse de chocolat et de menthe verte en finale. À boire entre 2024 et 2031.

Cœur grenat sombre avec des reflets violacés sur un bord étroit. Nuances de mûres et de cerises noires, fine touche herbacée savoureuse, notes de zeste d’orange. Fruit rouge élancé, cassis frais, tanins fins, finale vive et saline ; un compagnon de table simple et sans chichis.

Le 2021 Madame De Beaucaillou est un petit bijou de vin avec énormément d’atouts. Des notes de cerises noires mûres, d’épices et d’herbes savoureuses définissent le nez ; la bouche est de corps moyen, équilibrée, avec une superbe maturité et une excellente finale. À boire à tout moment au cours de la prochaine décennie.

(71 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 14 % Petit Verdot, 12,5 % vol. d’alcool) Bouquet floral, soyeux et parfumé, cerises rouges, groseilles, lilas, vanille. Bouche fine, bien charpentée, avec un fruit délicat, des tanins finement sableux, une aromatique épicée, une structure élancée et une finale moyenne. 16/20 2027 - 2038

Bord violet, robe baie lumineuse, fruits clairs de groseille rouge et de cassis. C’est sèveux avec une grande limpidité aromatique, plus élancé que ces dernières années avec un accent sur les notes florales, prêt à boire assez rapidement. 20 % de chêne neuf. Il y a eu plus de gel à Listrac qu’à St Julien, donnant un rendement de 27–30 hl/ha en Haut-Médoc, puis un tiers a été déclasse pour l’abaisser à 21 hl/ha de rendement final.

Assemblage de 71 % de Merlot, 15 % de Cabernet Sauvignon et 14 % de Petit Verdot, le 2021 Madame de Beaucaillou affiche une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il s’échappe du verre avec des notes exubérantes de cerises confites, de prunes rouges et de mûres, suivies de touches de sauge sauvage et de graphite. La bouche, légère, est rafraîchissante et nette, avec des tanins souples et une finale terreuse.

Fin et croquant, ce vin s'ouvre sur des arômes grisants de fruits violets, une pointe de fumé. Dangereusement facile à boire, il dévoile des tanins moelleux et digestes.

La clarté du fruit et la fraîcheur sont des indices invitants, presque réconfortants et Madame de Beaucaillou ne manque pas de les révéler. Soyeux et harmonieux, le vin se veut accessible tout en disposant d’une structure tannique porteuse.

Un vin parfumé, floral, aux arômes de rose rouge. Le vin est un assemblage dominé par le Merlot, avec des notes juteuses de fruits de cassis et une texture soyeuse. À boire à partir de 2026.