Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mon Loup 2024 des Vins d'Emmanuelle

Dégustation

Robe

Cette cuvée se présente dans une robe claire et brillante.

Nez

Le nez associe des fruits blancs et des agrumes à de délicates notes florales, rehaussés de touches de foin frais.

Bouche

En bouche, la cuvée se distingue par sa tension et son acidité finement ciselée. Une rondeur agréable enveloppe des saveurs de fruits jaunes et d'agrumes. La finale, longue et saline, prolonge une minéralité persistante.

Accords mets et vins

Mon Loup se prête à l'apéritif, avec des gougères ou des rillettes de poisson. À table, il accompagne les fruits de mer comme les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi que les poissons blancs pochés ou grillés. Il s'accorde aussi avec une volaille rôtie aux herbes, un plat légèrement épicé de type tajine ou un fromage de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol.

Un vin blanc de Loire riche et délicat

La propriété

Créée en 2017 à Sancerre, Les Vins d'Emmanuelle est une maison de sélection de vins de Loire. Sa propriétaire et dirigeante, Emmanuelle Mellot, a fondé cette structure après plus de quinze ans passés au Domaine Alphonse Mellot, où elle a occupé les fonctions de directrice des ventes et de la communication. La maison explore les appellations du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly et Quincy), avec en complément une bulle de Vouvray. Elle propose des vins « sur mesure », issus de vignerons respectueux de l'environnement, et soigne l'identité visuelle de ses étiquettes.

Le vignoble

Cette cuvée est un vin de l'appellation Menetou-Salon, située dans le Centre-Loire, non loin de Sancerre. Les raisins proviennent de vignerons partenaires.

Cépage

100 % sauvignon blanc