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Le Petit Smith Haut Lafitte 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Petit Smith Haut Lafitte blanc 2025 du Château Smith Haut Lafitte
Dégustation
Robe
Robe or pâle aux délicats reflets verts.
Nez
Pêche blanche, pomme croquante, maracuja et écorces de mandarine sont autant de fragrances se mêlant avec une belle minéralité à de subtiles nuances florales, d’amande fraîche.
Bouche
Une attaque vive précède une bouche dont la densité et l'élégance se prolongent jusqu'à une finale fraîche et précise.
Un second vin blanc de Pessac-Léognan vif et d'une belle structure
La propriété
Au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Smith Haut Lafitte s’inscrit parmi les plus anciens domaines viticoles de Bordeaux, avec des origines remontant à 1365. L’acquisition de la propriété par Daniel et Florence Cathiard en 1990 marque un tournant décisif dans son histoire. Animés par une vision ambitieuse et une profonde passion, les époux Cathiard ont hissé le domaine au sommet des Graves. Aujourd’hui, Smith Haut Lafitte brille à l’international grâce à des vins rouges et blancs reconnus pour leur raffinement et leur signature unique.
Le vignoble
Le Petit Smith Haut Lafitte est le second vin du domaine, issu de parcelles spécifiques du vignoble de Pessac-Léognan, cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Les vignes, âgées de 12 ans en moyenne, sont plantées sur un sol de graves günziennes, typique de l'appellation, apportant minéralité et fraîcheur au vin. La sélection massale avec des portes-greffes de la vigne mère de la propriété garantit la préservation du patrimoine génétique et l'expression authentique du terroir.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement en petites cagettes puis soumis à un pressurage inerté préservant leur fraîcheur aromatique. La fermentation s'effectue en barriques de chêne français, dont 40 % de bois neuf. L'élevage se poursuit pendant 12 mois sur lies avec bâtonnage régulier, en barriques (dont 40 % neuves). Ces barriques sont fabriquées dans la tonnellerie intégrée du domaine, garantissant une parfaite maîtrise de l'élevage.
Assemblage
80% de sauvignon blanc et 20 % de sémillon.
