Domaine Stéphane Ogier : Syrah d'Ogier 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Syrah d'Ogier 2023 Domaine Stéphane Ogier

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte pourpre, sublimée par des reflets vifs et brillants.

Nez
Gourmand et complexe, le nez exhale des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, rehaussés par de délicates notes florales de violette et des touches épicées de poivre et de cannelle.

Bouche
La bouche séduit par sa texture veloutée et sa grande souplesse. Portée par des tanins fins et une belle fraîcheur, elle s'étire vers une finale persistante, marquée par des nuances poivrées et minérales.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'harmonise parfaitement avec des volailles rôties comme le canard ou le pigeon, des pièces de bœuf élégantes, ainsi que des plats à base de champignons ou de légumes grillés.

Service et garde

Ce Syrah d'Ogier 2023 offre un plaisir immédiat mais continuera à évoluer favorablement pour être dégusté jusqu'en 2031 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool modéré, compris entre 13 et 13,5 %, reflétant une recherche d'équilibre et de fraîcheur typique de son terroir.

L'élégance et la fraîcheur d'un vin de la Vallée du Rhône signé Domaine Stéphane Ogier

La propriété

Fondé en 1980 par Michel Ogier à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône en France, le Domaine Stéphane Ogier est devenu une référence incontournable. Aujourd'hui dirigée par son fils, Stéphane Ogier, qui a rejoint l'aventure familiale en 1997, la propriété est passée de 2,5 à 45 hectares de vignes. Fort de son apprentissage bourguignon, le propriétaire actuel insuffle une philosophie axée sur l'élégance, la précision et l'expression des terroirs, hissant ses cuvées parmi les plus prisées des amateurs du monde entier.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent d'une parcelle de cinq hectares située sur le Plateau de Louze, sous l'appellation IGP Collines Rhodaniennes. Âgées d'une vingtaine d'années, les vignes sont plantées à une forte densité sur un terroir singulier composé de galets roulés. Le domaine privilégie une agriculture raisonnée, avec des vendanges exclusivement manuelles pour préserver la qualité des fruits et l'expression authentique de ce terroir unique.

Le millésime

Faisant suite à une année précédente marquée par des conditions climatiques extrêmes, l'année 2023 s'est distinguée par une météorologie beaucoup plus tempérée. Ce climat clément a permis aux baies d'atteindre une maturité optimale et équilibrée, sans accumulation excessive de sucres, favorisant ainsi une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Après un tri minutieux à la vigne et à la cave, les raisins du Syrah d'Ogier 2023 sont entièrement éraflés. Une macération à froid en cuves en acier inoxydable thermorégulées précède une fermentation déclenchée par les levures indigènes. L'élevage se déroule ensuite pendant douze mois dans des barriques de chêne français de 225 litres ayant déjà contenu du vin, afin de préserver l'éclat du fruit et l'identité du terroir sans marquer le vin par le bois.

Cépage

100 % syrah.