Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit Côte-Bodin 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 du Domaine Graeme & Julie Bott

Service et garde

Ce Côte-Rôtie Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 possède un potentiel de vieillissement de plus de vingt ans.

L'élégance d'un grand terroir de schiste en Vallée du Rhône

La propriété

Fondé en 2015, le Domaine Graeme & Julie Bott est le fruit du travail passionné de ses propriétaires actuels, Graeme et Julie Bott. Partis de zéro, ils ont patiemment défriché et replanté des coteaux escarpés pour bâtir un vignoble s'étendant aujourd'hui sur 12 hectares. Située au cœur de la Vallée du Rhône nord, cette propriété s'est rapidement imposée parmi les signatures incontournables de la région. Le Domaine Graeme & Julie Bott se distingue par une approche artisanale, une viticulture méticuleuse et une volonté farouche de laisser s'exprimer l'identité géologique de chaque parcelle.

Le vignoble

Ce Côte-Rôtie provient du célèbre lieu-dit de la Côte Brune, caractérisé par ses pentes vertigineuses et ses sols sombres de micaschistes. Les vignes, âgées de 40 à 45 ans, y puisent leur force en profondeur. Le travail y est intégralement manuel, respectant les principes de l'agriculture biologique. Les ceps sont conduits sur échalas, avec une taille Guyot Poussard pour préserver leur longévité. Les sols bénéficient d'un enherbement et d'une absence de labour profond afin de protéger la biodiversité et la vie microbienne.

Vinification et élevage

La vendange du Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 est entièrement égrappée avant d'entamer sa fermentation sous l'action de levures indigènes en cuves inox thermorégulées. L'élevage se déroule ensuite sur une période de 20 mois dans des barriques de chêne français de troisième et quatrième usage, un choix délibéré excluant le bois neuf pour préserver la pureté aromatique. Enfin, ce vin repose une année supplémentaire en bouteille au sein des caves de la propriété avant d'être commercialisé.

Cépage

100 % syrah.